水果保鲜冷库需要三厢电吗

小型冷库用三相电还是民用电，主要取决于冷库的温度和大小。冷库温度不太低，尺寸在30立方以内，完全可以用单相电。但是三百五十立方的冷库用民用电能不能带起了主要看你的制冷机组的大小，一般说3P以上的制冷机最好是用380V±10% （三相四线）的电源。

什么是气调保鲜库？

所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%～5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬呼吸程度，从而达到保鲜的目的。
气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

果蔬冷藏是怎样的？

广义地说，所有降低贮藏温度的贮藏方法都可称为冷藏， 如窑窖贮藏、通风库贮藏、机械冷藏等。在我国南方地区，机 械冷藏是最常采用的冷藏方法。机械冷藏通常需要建冷库，通过安装在冷库库房内的机 械制冷设备,调节和控制果品贮藏的温度和湿度，以降低果蔬 呼吸强度，延缓果蔬衰老，达到长时间贮藏保鲜的目的。机械冷藏的关键是准确控制果蔬贮藏的温度与湿度。冷 藏温度高低依果蔬品种不同而异，如温州蜜柑等宽皮橘为。如果冷藏温度低于上述温度，果蔬就很容易发生 冷害而失去商品价值，因此，果蔬冷藏不是温度越低越好。冷库内的湿度对果蔬贮藏保鲜也至关重要。湿度过高容易发生霉变而造成腐烂，湿度太低又容易因失水而皱缩，降低 果蔬商品价值。适宜的贮藏相对湿度因果蔬品种不同而异， 如温州蜜柑在5尤贮存时最适宜的相对湿度为85%。