山野菜保鲜需要什么设备?

一、主要流程山野菜→盐渍→脱盐→保绿→烫漂→杀菌→漂洗→保鲜分装→真空封口→杀菌→成品。
二、操作要点(一)将盐渍山野菜放入已放好水的脱盐容器中，水菜重量比为3：1，浸泡10—12小时，脱盐后用清水漂洗于净。
(二)保绿护色液的配制，用HL-2型护色保绿剂可获得满意效果。（三)升温烫漂杀菌要结合使用杀菌剂。75℃水中加0.1％杀菌剂浸泡1.5分钟即可。（四)食用防腐剂的配方为柠檬酸0.2％、抗坏血酸0.1％、肌醇六磷酸酯0.1％。
(五)真空封口机封口，要求机内真空度为0.07兆帕。
(六)杀菌温度为95℃-100℃，杀菌时间为5-10分钟，杀菌后迅速冷却至30℃以下。

超市用冷冻冷藏设备的一些疑问？

冷藏、冷冻、速冻的库房应该是隔开的，温度相互不传递；
冷藏、冷冻、速冻各自所配的蒸发面积不同，所以各自制冷的温度也不同；
各自蒸发器都分别有各自的节流阀按各自的制冷温度进行调节，所以各自的制冷温度也不同。
就是同过这些手段或方法实现所要求的不同的制冷温度的。
根据机器的型号种类，超市一般用R22、R502等制冷剂。

深圳哪家制冷设备公司的食品冷藏柜价格最实惠？

这个我可以给你介绍一下很不错的制冷设备公司，他们公司也是主做冷藏设备和保鲜设备的，特别是食品冷藏柜，做的非常好，我们经常都能够在市面上看到他们的产品，建议你先去他们公司www.yx8100.com了解一下啊！

急！水果超市的水果保鲜设备，及其保鲜方法

首先，15种水果种类太少了。
1、买一个冷柜。市场上的冷柜大概1500元左右，二手的700左右。各大电器商场和二手市场有售。
2、另外，自己准备一个柜台销售水果拼盘。因为，不管你怎么保鲜，毕竟保质期有限，建议将要变质的水果做以处理成水果拼盘销售，以减少残次。
3、做好水果店，其实最重要的是做好商品的进货和库存处理。因为水果的保质期很短，所以要严格控制商品的库存，量售而采才是根本之道。
4、祝你成功！

蔬菜水果冷藏车多少钱一辆

蔬菜水果冷藏车的价格受多方面因素的，如冷藏车的大小、配置、材料、机组等。
果蔬冷藏车设备特点：
1. 冷藏车的货柜需要保证严格的密封效果，减少与外界的热量交换，以保证冷藏柜内部的温度达到最理想的温度。
2. 冷藏柜加装制冷设备与货柜连通并提供源源不断的制冷，保证货柜的温度在货物允许的范围内。
3. 冷藏车运输的货物通常为不能长时间保存的物品，虽有制冷设备，仍需较快的送达目的地。
4. 冷藏车的货柜类似集装箱，但由于隔热效果好的材料组成，减少了热量交换。