冷库怎么保鲜储存玉米

米营养好、味道鲜。玉米该怎么保鲜，储存时间才长呢？最简单的方法是把生玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。
　　生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。想吃时，取出玉米，无需解冻，洗净后放入锅中，倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。
　　若是保存熟玉米，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口放入冰箱冷冻室，可保存一周。若是只放入冷藏室，则容易变馊，因玉米含糖量高，因此需足够低温保存。

哪些物品不能放到食品保鲜冷库储藏

你好
1、腐败变质的食物即有明显异味感的物品，比如发臭的鸡蛋，发霉结块，腐败变酸，发臭变味的物品一定要禁止入库。
2、放入食品保鲜冷库当中的所有物品，都需要严格的参照国家的相关条例，遵循《国家食品卫生管理制度》当中的食品生产法规，严禁含有霉变，生虫，有异味，有毒有害，污秽不洁，油脂酸败，产品包装破损，运输工具不洁，外包装有污秽物等物品入库储藏。
3、由于国家相关的法律法规已经明确禁止捕杀野生动物，因此，在使用食品保鲜冷藏库的过程当中，如若有国家明令禁止捕杀的野生动物肉类产品的话，也应该禁止入库储藏；比如常见的梅花鹿，野牦牛，穿山甲，藏羚羊，天鹅，麋鹿等。
4、其次还有易燃，易爆，受到了化学腐蚀的物品，同样应该禁止放入保鲜库内储藏；因为其不仅会造成一定的安全隐患，还会导致库内正常的产品品质受到了影响，造成经济损失的同时，还有可能会引起不必要的食品安全事故。
望采纳

求一冷库保鲜高手指导

常温贮藏蒜薹，保质期只有10-15天。单独利用O℃的低温，可以贮藏两个月。如果低温加气调(氧气2％-4％，二氧化碳6％-8％)，则5-6月收获的蒜薹，可贮藏到元旦甚至春节。

贮藏前要用漂白粉200倍液或其他通用杀菌剂喷洒墙壁、浸洗用具。也可在甲醛中加入高锰酸钾，关闭库门密封熏蒸24小时，再打开通风。消毒后库房连续开机保持O℃。

白皮品种、沙壤中生产的蒜薹最耐藏。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲(也称打钩)绕一圈为适宜采收期。

有三种贮藏方式可供选择：

1．普通塑料袋贮藏蒜薹收获后要尽快在O℃下预冷，边预冷边整理，将蒜薹按0．5-1千克捆成一把，装入60厘米x100厘米的聚乙烯(厚度0．06-0．08毫米)包装袋内，每袋15千克。装袋时薹梢一律朝向袋口，严禁头尾混装。等蒜薹的温度降到0±0．5℃时扎口。严格控制库内温度在0±0．5℃，相对湿度80％-90％。为防止袋内氧气太少、二氧化碳太多，贮藏期间须定期放风。一般贮藏前期(入贮至9月)，每10-15天放风一次，时间4小时；中期(10—12月)每8-12天放风一次，时间8小时；后期(12月以后)每8天放风一次，时间24小时。在包装袋放风前后，库房要彻底通风。开袋放风的时间不能单凭经验定，最好用仪器测定袋中气体成分，氧不低于2％，二氧化碳不高于10％。蒜薹距冷风机要在l米以外，以防受冻。为防止薹梢霉腐，可在入库后或8月上旬用250倍多菌灵喷梢。

2．硅窗袋气调法用厚0．06-0．08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米x100厘米或70厘米x100厘米的包装袋。其上分别镶嵌FC-8布基硅橡胶膜(即硅窗)70-80平方厘米或96-110平方厘米，装量分别为15和20千克。将蒜薹入库、预冷、整理、捆把、装袋、扎口，方法及注意事项同塑料袋小包装法。扎口前在袋内放人克霉灵，可防薹梢发霉，5千克蒜薹用1毫升克霉灵。控制库内温度在0±0．5℃，相对湿度80％-90％。用硅窗袋贮藏能自动调节袋中的气体成分，不须开袋放风，既安全又方便、省工。山东德州蕴绿集团抬头寺冷藏力旺厂生产的硅窗袋，每袋可装蒜薹20千克。哈尔滨北方保鲜研究所也有生产。

3．薄膜大帐贮藏先在地面上铺0．02毫米厚的薄膜，再在上面摆菜架，架上放蒜薹，每层高20—30厘米。等温度稳定在0℃时，套上厚度0．02毫米的薄膜帐。帐的大小因贮藏量而定，帐的周边与地面所铺薄膜重叠，卷好，压紧，密封。定期测定帐中的氧和二氧化碳浓度。当氧的浓度降到2％时，打开大帐两头预先做好的筒形袖口，通入空气。用抽气机可加快通风换气。如果二氧化碳高于8％，可通过袖口放人生石灰包，吸除过多的二氧化碳。