购买、保藏和使用冷藏及罐头食品时有什么要注意的事项?

罐头:购买时,要留意个有效日期。同埋要睇下有没有不寻常0既凹凸，仲有睇下罐身有没有生锈，如果有，就不好买喇～贮存既话，要小心留意有效日期．不系好易会摆到过期；要放系阴凉０既地方（太湿，会易生锈；太热，会易令罐头内的食物变坏）冷藏食品要留意个有效日期；要小心购买时，ｄ食物会不会已经解左冻．千祈不好买已经解左冻既野食，好危险家～～贮藏呢－ 要放０系freezer, 一般可以存放3-6个月

专家们回答一下,新鲜蔬菜我坚持放进冰箱里,但总是变干变霉,难到我错了???

蔬菜腐烂变质主要是因为外部霉菌滋生、蔬菜本身的呼吸作用和水分丧失等原因造成的。最好的保鲜方法就是吃掉它。新鲜蔬菜是个活体，衰老很正常，现在一般的家里能用的保鲜手段就是控制温湿度，每种蔬菜的适宜的温湿度条件是不一样的，具体的内容你可以查一下相关资料。
如果条件允许，你可以试试抽真空冷藏。但这种方法不适宜叶菜类。

人们常将新鲜蔬菜装在塑料袋内并密封，放在冰箱冷藏室中保存。在夏天，当把装有蔬菜的塑料袋从冰箱中取出后

把装蔬菜的塑料袋放入冰箱后，塑料袋内蔬菜蒸发的水蒸气遇冷液化，在塑料袋内侧形成小水珠； 把装蔬菜的塑料袋从冰箱中取出后，空气中的水蒸气遇冷的塑料袋液化，在塑料袋外面形成小水珠．

将新鲜的蔬菜放入冰箱不易变质

你这种说法。不太正确。

因为蔬菜菜。放在冰箱会事得其反。

新鲜蔬菜买来后应当尽快食用。叶菜类中硝酸盐含量较高，尤其不可久放。若买来蔬菜当天没有烹调，应及时装入保鲜袋，扎口放冰箱中暂时保存，不宜放在室温下。肉类菜肴可以多次加热，但蔬菜烹调后要当天吃完，不要反复热剩菜。凡是已经发黄、水渍化的蔬菜，其中亚硝酸盐含量都非常高，千万不可食用。

最合适的保鲜方法是。。抽真空。保存。冰箱放。。不可