哪些蔬菜不宜放在冷库？

如下蔬菜不宜放在冷库：
1、西红柿，经低温冷后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
2、黄瓜青椒，在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
3、叶子菜，冷藏后比较容易烂.，最好不要挨着冰箱放。

上海15吨蔬菜保鲜冷库造价大概多少钱

15吨蔬菜的话，差不多需要100立方左右的库房环境，看选择的制冷机组品牌，冷库板材料规格等，价格差异较大，中等配置的话，5万左右。希望我的回答对你有帮助。

10万吨蔬菜冷库项目造价大致在什么范围

若用小门店或小公司级别配置的凑合可用的较低档的库大概30－40W，若用安全、先进、科学的最专业公司配置设计大概50－60W。

西兰花在果蔬保鲜冷库内应该怎么贮藏

西兰花保鲜冷库，相对适宜温度为0--1℃；相对适宜湿度为95%--100%。西兰花对低温比较敏感，温度不能低于0℃，避免西兰花受冻导致花蕾变色，品质变差，同时湿度也不能过低，避免因失水而萎蔫。

在西兰花保鲜冷库内应该怎么贮藏西兰花蔬菜呢？

1.备用入西兰花保鲜冷库贮藏的西兰花采收时应该选择天气晴朗的早晨；在采收前两不要浇水；采收后要留有2-3轮叶片，可保护花蕾；采收有西兰花最好选择采收花球还未散开的，颜色淡白的。

2.采收好的西兰花经过精选后、整理好要及时放入预冷冷库预冷。预冷主要是预防西兰花颜色转变或是变老和延长其保鲜时间。因为西兰花在采收后在20--25℃的环境下1--2天，西兰花蕾会出现退绿变黄，所以最好是在采收后3--6小时内降到1--2℃，再存入西兰花保鲜冷库保鲜贮藏。

想建一个蔬菜水果保鲜库，一次多进一点也可以便宜点，问题是各种蔬菜水果保鲜的温度不一，还有必要建吗？

温度保持在0℃左右，可以保存一两个月。 土豆 将土豆码放任纸箱里，同时放微波保鲜： 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜