制冷工艺有(传统的制冷技术)

1. 传统的制冷技术

方法/步骤

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藏冰：

冬天直接在冰冻河上凿冰，在掌握制冰技术以前，古人多采用窖冰作为夏天冷食的材料。 窖冰也是一种旧时传统岁时风俗。亦称“藏冰”。从周朝开始，采冰、储冰工作长期由宫廷包办。每年12月和1月，负责此事的人都要带领下属到江面、湖面上采冰，然后封存在冰窖里，配备树叶等隔热材料，以备夏季使用。

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冰鉴：

冰鉴是古代盛冰的容器，具体方法是将冰块放在一个木制或青铜制作的箱子里。功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。在两千多年前就已经除了。

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硝石制冰法：

人们在无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。于是很快有人利用硝石的这种特性，在夏季制作冰饮料，将糖和一点香料溶在水中，然后将水放入罐内；取一个大盘，在盘内盛上水，将罐置于盘水内，不断地在盘中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。

硝石的化学名称叫硝酸钙，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰。

你需要两个盆子。一个大盆，一个小盆。两个盆都装上水。小盆放进大盆里面。记住大盆的水一定要淹到小盆，在大盆加入硝石。进行降温。小盆将会慢慢结成冰。大盆的水凝固以后。硝石会重新出现。然后把它刮下来继续制作冰。

硝石不可以食用。因为硝酸钾会引发一种癌症。

2. 传统制冷技术颠覆

冰箱多久启动一次算正常

一般是15分钟左右启动一次，有的会长达半小时这都是正常的，冰箱启动的时间受很多因素的影响，要根据冰箱设定的温度高低和环境温度和放的食物多少来决定。

冰箱日常如何保养

1、冰箱初次使用时

初次使用冰箱时，不能存放太多食物。适当的空隙可能冷气流通，可减少冰箱长时间负荷工作。而且热的食物一定要放凉了，并用保鲜膜覆盖好再放入冰箱，否则会导致食物受潮、串味。此外冰冻室内不能存放液体或玻璃容器，避免冻裂。

2、定期清洁冰箱内部

冰箱使用长了，内部会散发出难闻的气味，容易产生细菌。因此要定期将冰箱食物全部拿出来，用小功打水擦试冰箱内部，确保冰箱内部的空气清新。

3、定期清扫压缩机和冷凝器

冰箱的压缩机和冷凝器是重要的制冷部件，一旦沾上灰尘，不仅影响散热，还会使冰箱制冷性能不好。特别挂背式冰箱，由于冷凝器都是裸露在外的，因此最好定期检查冰箱。反之平背式的冰箱冷凝器都是内藏，不需要清扫。

3. 几种制冷技术的应用

冷却的自然发生的，一般温度不会低于其所处的环境温度，制冷可以是天然的也可以是强制的。

制冷即致冷，又称冷冻，将物体温度降低到或维持在自然环境温度以下。实现制冷的途径有两种，一是天然冷却，一是人工制冷。

天然冷却利用天然冰或深井水冷却物体，但其制冷量(即从被冷却物体取走的热量)和可能达到的制冷温度往往不能满足生产需要。天然冷却是一传热过程。

人工制冷是利用制冷设备加入能量，使热量从低温物体向高温物体转移的一种属于热力学过程的单元操作。

制冷，是使某一空间或物体的温度降到低于周围环境温度，并保持在规定低温状态的一门科学技术，它随着人们对低温条件的要求和社会生产力的提高而不断发展。

制冷就是使某一空间或某物体达到低于其周围环境介质的温度，并维持这个低温的过程。(制冷技术与应用)。

冷却，指使热物体的温度降低而不发生相变化的过程。

将食品的温度逐步降低到接近食品的冰点，但食品内的水分尚未结冰的讨程.称为食品的冷却。处于冷却状态的食品称为冷却食品。

4. 传统制冷技术有哪些及其缺点

优点：

（1）无运动部件，因而工作时无噪声，无磨损、寿命长，可靠性高。

（2）不使用制冷剂，故无泄漏，对环境无污染。

（3）半导体制冷器参数不受空间方向的影响，即不受重力场影响，在航天航空领域中有广泛的应用。

（4）作用速度快，工作可靠，使用寿命长，易控制，调节方便，可通过调节工作电流大小来调节器制冷能力。

也可通过切换电流的方向来改变其制冷或供暖的工作状态。

（5）尺寸小，重量轻，适合小容量、小尺寸的特殊的制冷环境。半导体制冷虽有许多优点，但也有一些缺点有待克服。

缺点：

（1）在大制冷量的情况下，半导体制冷器的制冷效率比机械压缩式冷冻机低。因此，半导体制冷器只能用作小功率制冷器。

（2）电偶对中的电源只能使用直流电源，如果使用交流电源，就会产生焦耳热，达不到吸热降温的目的（3）电偶堆元件采用高纯稀有材料，再加上工艺条件尚未十分成熟，导致元件成本比较高，目前还不能在普通制冷领域广泛使用。

5. 制冷技术有哪些

无锡约克、广州约克、上海开利、太仓特灵、中山特灵、深圳麦克维尔、武汉麦克维尔、苏州三星、上海大金、苏州大金、泰州三星、天津丹佛斯、贵阳丹佛斯......外企的工资普遍比内资或合资的要好一些。

东北地区有： 大连三洋、烟台顿汉布什等。

6. 传统制冷技术的缺点

1、螺杆式冷水机组

优点：结构简单，运动部件少，易损件少，仅是活塞式的1/10，故障率低，寿命长；圆周运动平稳，低负荷运转时无“喘振”现象，噪音低，振动小；压缩比可高达20，EER值高；调节方便，可在10%~100%范围内无级调节，部分负荷时效率高，节电显著；体积小，重量轻，可做成立式全封闭大容量机组；对湿冲程不敏感；属正压运行，不存在外气侵入腐蚀问题

缺点：价格比活塞式高；单机容量比离心式小，转速比离心式低3.润滑油系统较复杂，耗油量大4.大容量机组噪声比离心式高5.要求加工精度和装配精度高

2、离心式冷水机组

优点：叶轮转速高，输气量大，单机容量大；易损件少，工作可靠，结构紧凑，运转平稳，振动小，噪声低；单位制冷量重量指标小；制冷剂中不混有润滑油，蒸发器和冷凝器的传热性能好5.EER值高，理论值可达6.996.调节方便，在10%~100%内可无级调节

缺点：单级压缩机在低负荷时会出现“喘振”现象，在满负荷运转平稳；对材料强度，加工精度和制造质量要求严格；当运行工况偏离设计工况时效率下降较快，制冷量随蒸发温度降低而减少幅度比活塞式快；离心负压系统，外气易侵入，有产生化学变化腐蚀管路的危险

3、溴化锂吸收式冷水机组(蒸汽，热水和直燃型)

优点：运动部件少，故障率低，运动平稳，振动小，噪声低；加工简单，操作方便，可实现10%~100%无级调节；溴化锂溶液无毒，对臭氧层无破坏作用；可利用余热。废热及其他低品位热能；运行费用少，安全性好；以热能为动力，电能耗用少

缺点：使用寿命比压缩式短；节电不节能，耗汽量大，热效率低；机组长期在真空下运行，外气容易侵入，若空气侵入，造成冷量衰减，故要求严格密封，给制造和使用带来不便4.机组排热负荷比压缩式大，对冷却水水质要求较高5.溴化锂溶液对碳钢具有强烈的腐蚀性，影响机组寿命和性能

7. 传统的制冷技术有哪些

　　磁制冷的原理：固体磁性物质（磁性离子构成的系统）在受磁场作用磁化时，系统的磁有序度加强（磁熵减小），对外放出热量；再将其去磁，则磁有序度下降（磁熵增大），又要从外界吸收热量。这种磁性离子系统在磁场施加与除去过程中所出现的热现象称为磁热效应。　　基于“磁热效应”（MCE）的磁制冷是传统的蒸汽循环制冷技术的一种有希望的替代方法。在有这种效应的材料中，施加和除去一个外加磁场时磁动量的排列和随机化引起材料中温度的变化，这种变化可传递给环境空气中。Gd5Ge2Si2是其中一种所谓的巨型MCE材料，当在上个世纪90年代后期被发现时曾引起人们很大兴趣。