自制冷面汁做法(冷面汁制作方法)

<h2>1. 冷面汁制作方法</h2><p>冷面里都要放点糖的，不喜欢，可以多放盐，就是咸口的</p><p>配料：</p><p>冷面 220克、米醋 15毫升、辣椒油 20毫升、白糖 15克、秘制料汁 30毫升、黄瓜丝 适量、煮鸡蛋 半个、酱牛肉 3片、西红柿 小半个、胡萝卜丝 适量、火腿 3片、辣白菜 30克</p><p>烹饪步骤：</p><p>1.首先准备好原材料，烧开水，先把冷面用温水浸泡五分钟，浸泡期间，黄瓜，胡萝卜切丝，火腿、酱牛肉以及西红柿切片，鸡蛋从中切开待用。</p><p>2.烧开水后，将冷面均匀投入锅中，用筷子慢慢打散。煮开30秒后捞出，放入冰水里镇凉。</p><p>3.将米醋或陈醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌匀，接下来将冷面沥干水后放入碗中。稍微拌开。</p><p>4.将切好的配料根据自己的爱好整齐的码在冷面上，放几粒冰块，倒入适量冰水。</p><p>5.根据个人的口味，淋上辣椒油即可。</p><h2>2. 冷面汁怎么调家常</h2><p>1、糖醋冷面即朝鲜冷面。；</p><p>2、做法如下：；</p><p>食材：冷面面条、水煮蛋、辣白菜、小番茄、火腿肠、白醋、酱油、白糖、盐、冰水。；</p><p>步骤：；</p><p>（1）火腿肠一根，小番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量。</p><p>；</p><p>（2）把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿。</p><p>；</p><p>（3）冷面面条洗干净，用水稍一下，这样好煮一些。</p><p>；</p><p>（4）煮好的面条过凉水。</p><p>；</p><p>（5）碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水。</p><p>；</p><p>（6）碗里放入冷面面条。</p><p>；</p><p>（7）码上切好的食材就可以了</p><h2>3. 冷面汁的制作方法</h2><p>冷面汤配方：矿泉水一瓶、黄瓜三分之一根、青椒四分之一４个、洋葱四分之一个、苹果四分之一个、梨四分之一４个、小苏打２克、米醋两勺、生抽一勺、糖适量、盐适量。</p><h2>4. 冷面汁怎么调好吃的做法</h2><p>原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆.&nbsp;</p><p>第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;&nbsp;</p><p>第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.</p><p>&nbsp;第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;&nbsp;</p><p>第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可; 第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃,</p><h2>5. 冷面汁调制方法</h2><p>1、冰镇矿泉水一瓶，加醋。</p><p>2、依次加入其他调料和黄瓜丁、尖椒碎、洋葱丁、水果丁等放冰箱冷藏1个小时，冷面汤就做好了。</p><p>3、把冷面帽准备好。</p><p>4、冷面要提前一个小时浸泡。</p><p>5、冷面汤泡好之后，把里面的料捞出，剩下的就是美味的冷面汤。</p><p>6、煮好的冷面过凉后放入冷面汤。</p><p>7、码好冷面帽，加一勺朝族辣椒酱，撒上芝麻就OK了。</p><p>8、搅拌一下，就可以大口大口的享受美味了。</p>