水果能放在冰箱里冷藏吗？

大多数的水果采摘后可以直接吃如果放置过久，水果发生呼吸作用，里面的糖分和有机酸等有机物分解，会降低水果的口感和营养价值。

但有一些水果需要后熟的过程经过后熟作用，才能进一步增加芳香和风味，使水果变软、变甜，可以改善水果品质。

不是所有的水果都适合放冰箱冷藏保存水果需要根据其生长特性来进行保藏。热带和亚热带的水果对低温的耐受性差，放到冰箱容易冻伤。例如芒果会有黑斑，成熟的香蕉会被冻伤等。

例如没完全成熟的香蕉应该储存在12℃以上，柑橘适合2-7℃，秋苹果适合-1℃-1℃。

建议水果现买现吃，不要一次性买很多，放久了不仅新鲜度下降导致口感差，营养也不如之前。

夏天水果也都很便宜，每天200-350g的水果很有必要。

水果冰冻可以保鲜吗，怎么样？

很高兴回答你的问题，希望能对你有所帮助。

冰箱并不是所有水果的保险箱，它不能保证所有水果都处于保鲜状态，有些水果不宜放入冰箱。

热带水果怕低温，水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。

但并不是所有水果都适宜。香蕉应贮藏在12摄氏度以上。柑橘在2—7摄氏度。葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质。草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。