生羊肉放速冻一年了，还可不可以吃？

首先将冻羊肉进行解冻，然后观察情况来确定。
1. 如果羊肉的颜色比较暗淡，而且味道不好，就是要变质了，不可以食用；
2. 如果羊肉的表面开始产生霉菌或者腐烂，是不可以食用的。
羊肉简介：
       羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛。

肉类在冰箱中可以保质几天？

在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜，可以保存3到5年，而市民直接从肉市买回的鲜肉，在冰箱的冷冻室里最多可保质12个月。需注意的是，鲜肉最好吃多少解冻多少，解冻后的鲜肉不宜再次冷冻。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方，或放在3～8℃的冰箱冷藏室内。

肉类放置冷冻库的保存期限鱼肉的种类以及加工的手段有关，一般而言，牛肉能存放４天，猪肉或薄切肉能存放３天，而容易滋生细菌的绞肉保存期限只有２天。

但是，如果在讲这些肉类放入冰箱冷冻之前花费一点功夫，稍加处理，则可以保存更长的时间，以下介绍几种加工方法：

１、薄切肉或绞肉可以略炒一下。

２、薄切肉可以放盐，煮一下，放在密闭容器中保存。

３、绞肉可以加色拉油炒一下，在放入冰箱冷藏。