果蔬肉制品保鲜冷藏冰柜需要哪些技术标准

据专家预测，到2020年健康家电市场规模将可能达到2000亿。何为健康家电呢? 一般来讲，对人们的身体健康有益的家用电器便可称为健康家电。
目前国内企业已慢慢进入健康家电领域，健康家电研发将是家电产品发展的主要趋势。
那么，如何才能知道什么家电是健康家电呢?特别是与人的生活当中息息相关的冰柜呢?面对消费者的诸多困惑，国家高级营养师分析，从营养学的角度来看，选择健康冰柜时需要注意的是，如何最好地锁住食物的营养和水分，从而保证我们吃的食物新鲜营养丰富。
果蔬的营养元素很多是溶在水分中的，所以用冰柜存放食物是，一定要注意避免果蔬内的水分流失。有一点要注意的是，普通款无霜冰柜很容易风干食物，所以放置食材时要注意密封保存，或是选择具有保鲜功能的冰柜。条件允许的可以购买高级款的无霜冰柜，能够更保鲜冷藏食物的营养和保持新鲜。
另外，特粤冷柜小编还要给你们澄清两个误区：
一是有些人总认为绿叶菜不宜放入冰柜内保鲜，其实不对。果蔬类食品中的绿叶菜的保鲜，最重要的就是要保留住 叶菜中的水分，因为叶菜中富含的维生素C、叶酸等营养素都在它的水分中。但如果气温超过20℃，叶菜24小时左右就会蔫了。因此，叶菜适合放进冰柜中，不过，能否最大额度低留住营养，还要看冷柜冷藏室的保湿度，它直接决定着冰柜对叶菜的保鲜程度