什么是冷链库，它与冷冻库的区别？

冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
适用的食品范围：

1. 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。
2. 加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
3. 特殊商品：药品。

冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。
用途：冷库主要用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。

冷藏库和保鲜冷库有什么分别？

冷藏保鲜库和冷冻冷保鲜库两者有着明显的差别，但共通点都是利用低温来保鲜食品的冷库。

冷冻保鲜是令食品的组织冻结，再保持低温进行存储。通常适于一些肉类、海鲜、冰淇淋等。

冷冻保鲜库食品一旦被冻结，其大多生命活动便会停止，因此适合各类低温生鲜食品长期保存。小型冷库的建设一般都是20立方米至100立方米左右，一般建一个20立方米的冷库造价在2-3万左右，建一个50立方米的冷库价格在4-5万左右，100立方米的冷库造价在8-9万左右。冷库建造地也是影响冷库造价的因素之一，像广州冷库和福建冷库，这两个地方广州冷库造价会相对高点，因为广州本身就是消费比较高的城市，这个也会影响冷库的造价的.

冷库的大小、冷库温度和冷库机组要求，这三方面是影响冷库造价最大的因素。如果建一个20立方的小型冷库一般在3万左右。当然也有比这个价钱便宜的，也有更贵的，因为所选用的设备不同，有国产的也有进口的，国产的设备是便宜点，一般会比进口的便宜个几千元吧，但是国产设备技术有限，保温性能、节能省电上会比进口的设备差点，在建冷库前期选国产设备是会节省资金，但是长久来算的话会比选用进口设备的冷库投资的更多。因为进口设备虽然贵点但是节能省电、保温性好、使用寿命长，不容易坏。人们建冷库一般都是要用上好几年的，所以冷库的性能质量好很重要，保温性能不好的冷库耗电量大，长期下来电费也很贵。

我国保鲜冷藏库的安装方式主要分为两种类型，一种是集中安装，另一种是分散安装。水果保鲜冷藏库的集中安装：主要是由若干个相同温度的库房组成的高压侧设备，其包括有电机，冷凝器，压缩机以及以及各项配备设备，自身控制设备，并且配有专门的机房。水果保鲜冷藏库的集中安装方式灵活，操作便捷，一台机器出了故障，可以直接由其它不使用的设备来代替；氮和泛滥式蒸发是集中安装方式的常用媒介和操作形式，可以拥有更加周密的调度，以便各项设备处于良好的工作状态之中，如用户随时想要扩建的需求。

水果保鲜冷藏库的分散安装：风扇安装需要在每一个库房都装有一台或者是一台以上的预装式机器，由于组装式单元机器在后期使用的过程当中更换难度相当的大，因此一定要有一台备用的机器，让冷库可以适应不同水果对温度变化的要求。水果保鲜冷藏库的风扇安装设计简单，安装快速，基本上不需要专业的技术人员指导，就能够轻轻松松建造完成；而且其一次投资，受益良久，便于扩建，能够最大限度满足不同果农的储藏需求。