鸡蛋买回来要放冰箱吗？为什么？

每种食物都有它的保质期，虽然鸡蛋有一次外壳，但它依然是有保质期的。鸡蛋是我们平时摄取蛋白质最好的食物来源。不管是大人还小孩子多吃鸡蛋都是有好处的，而且鸡蛋的吃法也是各种各样，因此家里时常会备着一些鸡蛋，吃了这么多年的鸡蛋你知道鸡蛋到底能放多久吗?下面一起来了解了解，过期了就不要在吃了。

生鸡蛋可以放多久

一般生鸡蛋可以放多久 鸡蛋放冰箱能保存多久

很多人觉得鸡蛋只要蛋壳不坏就不存在过期，这种想法错的太离谱了。鸡蛋和其他食物一样也是有保质期的，只是鸡蛋在不同的季节保质期的长短不一样，夏季常温下为三天左右，冬季气温比较低，所以在冬季室内常温下为15天左右。如果鸡蛋是在温度2-5°C的情况下，保质期会更长，大约在40天左右。

鸡蛋可以放在冰箱里吗？

鸡蛋是否可以放在冰箱里可以。冰箱门上有用于放置鸡蛋的插槽盒。放置时，大头应朝上，小头应朝下。这将使蛋黄漂浮并粘在气室下面，这可以防止微生物入侵蛋黄，还有助于保证蛋的质量。

应将其与洋葱，生姜和辣椒同等地打开，因为它们的强烈气味会通过蛋壳中的孔渗入鸡蛋中，从而加速鸡蛋的变质。

从冰箱中取出的新鲜鸡蛋应尽快食用，并且不应长时间放置或再次冷藏。

鸡蛋取出后，它们将在室温下“出汗”。小水滴中的细菌和微生物会迅速渗透到蛋壳中，并渗透到蛋液的内层，因此蛋不再能保存，应立即食用。

存放鸡蛋之前，请勿用水冲洗。

一些鸡蛋的壳很脏。人们喜欢在清洁后存放它们，以免污染其他食物。但是，清洁会损坏鸡蛋的原始外壳膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋并加速鸡蛋的变质。您可以使用新鲜的袋子或将膜包裹起来再放一次，这样不会造成污染。

具有独立的存储空间

当没有条件冷藏鸡蛋时，请尝试用干净的纸或布弄成蛋形腔，以使每个鸡蛋都有独立的存储空间，并避免直接暴露于空气中。