蔬菜有哪些保存方法？能放冰箱冷冻吗？

蔬菜的保存方法有很多，比如说用保鲜膜包裹住，还有先用盐水浸泡清洗干净，再者就是用比较好的餐巾纸包裹在外面，然后再放入保鲜膜中，这些方法都可以很好的保护蔬菜的营养不会流失。但是最好不要直接放在冰箱里冷冻，因为冷冻的时间并不会很长蔬菜就会直接坏掉，而且它的营养大部分都会流失，保存的时间并不长。比如说像香菇这样的蔬菜，我们在买回来之后就可以先把它去皮，当然也可以不用去皮。这个就看个人的习惯，然后用盐水浸泡一下，浸泡之后就把它清洗干净，清洗两次就可以了。放在外面干一下，等它差不多干完了以后就可以把它放入保鲜袋中，放在我们冰箱的保鲜室就可以了，完全不用放在冷冻室，这样存放的话一般可以放个1~2周这个样子，而且它的营养价值是不会流失的。还有像大蒜这样的蔬菜一般是作为辅料来帮助我们给食物提鲜增加味道的，其实像这样的蔬菜完全不用放在冰箱里面，我们买回来以后只要把它们从包装袋里分散出来，放在阳光充裕有空气透风的地方，一般就可以保证它们可以放很久了，我的家里常年都是这样放的，也不会出现什么特别的情况。其实像图片上这样的菜叶子是最难存放的，因为一般我们放在外面放不到一两天这个菜叶子它就会焉掉，这个时候它的营养价值就没有那么高了，而且如果我们买回来之后它上面有水分，它就很容易坏掉，这种蔬菜的话，我们一般就用纸巾把它包起来，然后再放入保鲜袋里，之后再放进冰箱的保鲜室，这个样子的话差不多就可以保存一周左右，是不会出现损坏或者说营养流失的情况，还是很方便的。

可以用保鲜膜包住，放在冰箱里面，也可以放在泡沫箱子里面，也可以放在阴凉处，能够放在冰箱冷冻。