水果是直接放冰箱还是装袋放冰箱？

将水果放进塑料袋内，需要用无毒的透明包装袋包好一起再放。然后再放进冰箱保存，可以使水果处于休眠状态，延长贮存期。
　　因为水果含水分较高(60%~95%)，并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。
　　常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
　　必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
　　不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。

黄瓜冷藏保鲜法是什么？

用于贮藏的黄瓜一般在果实七成熟时采收。此时果实两端大小基本均匀。随着黄瓜的成熟度增加，果实两端逐渐变得大小不一，花端膨大明显，果柄端明显缩小，果实颜色逐渐变黄。成熟度过高的黄瓜不耐贮运。采收宜选择晴天傍晚气温较低之时进行，不宜在有雨水和露水时采收。有雨水和露水时采收的果实不耐贮藏。黄瓜须带把采收，采收时，要做到轻拿轻放，以防止产生机械伤害而染病腐烂。采后要立即清洗干净，并沥干表面水分，再用食品包装角保鲜袋按重量要求分装。然后置于10°C〜12°C条件下贮藏、运输、销售。冷藏的保藏期为30天左右。贮藏过久的黄瓜底部膨大明显，顶部缩小，水分减少，酸度增加，果肉软绵化，脆度变小，颜色加深，营养价值降低。