怎样让食物长时间保鲜？

你好，我是食全食美深。如何才能达到实物长期的保鲜？一般情况下，我们只需要买两三天的量，如果在冬天的时候还容易保存一下，如果是夏天的话，菜叶很快的会腐烂。那么到底会有什么办法？而比较容易保存菜的新鲜。其实办法是有的，主要是从咱们到底是应该怎样的去控制这个量，控制这个时间段，比如说一家五口在家，想多买一点菜，然后能吃个两三天三四天呢如果呢？要是在夏天，咱们可以放上那个冰箱保鲜或者冷冻室里面，这个冷冻室里面一般不建议放那个蔬菜类的，如果说放肉还可以的，要是放肉的话，时间长的话，夏天的情况下，会比较那个不好，然后肉质会变得不新鲜。放个两三天还是可以的。比如像一些那种青菜，就是说放置的时间最好不要太长，有的青菜是可以，然后晒干以后放到冷冻室里面，用保鲜膜打包上，但是这样的青菜一般是很少的，之前然后那个红薯叶就是番薯上的那个叶子，家里面一般不都是蒸着吃吗？我家里就保存了，放在那个冰箱里，放置了有一个星期吧，然后，然后那个叶子有的都冻坏了，保鲜里面也都不行，放到冷冻室里面也不行，时间长那个菜就不新鲜了，超过一个星期就不行了。

个人建议根据家人的用量，买多少的菜吃多少天，只有这样才能保持到菜品的新鲜如果说是上班族比较忙的话，建议可以说买个2到3天的量，或者说是五六天，最好别超过一个星期，食物容易不新鲜，影响口感，对身体稍微的有点伤害吧？记住一点，任何食材都不可能达到长时间的保鲜。

冰箱冷藏食物时应该注意什么？

冰箱的注意事项：

1、注意分类存放：肉类、蔬菜、调味品等都需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。传统冰箱的温区设置比较少,分区简单,而食物的保鲜温度要求是不同的,堆叠混放易带来恼人的串味问题。因此，一款具有明显食物存放分区的冰箱十分重要。大家可以参考美的冰箱，他们的凡帝罗多门冰箱有多个分区，且分区明显，可以将食物分门别类存放，针对不同食材提供科学的保鲜温度和空间，不但对食物的保鲜很有利，还为我们日常的存取提供了很多便利。

2、注意冷藏期限：很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放温度决定的，过了冷藏期限的食物表面看起来可能还是很新鲜的，但其实已经不能食用了，因此要注意。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，存放期为三天左右。就以美的冰箱为例吧，它的冷藏室和变温室可独立调节和关闭，间室可根据食品种类、数量、季节、生活方式等需求进行自由组合，设定最佳节能保鲜模式，更利于食物的存储。

3、注意生熟食物要分开：生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的细菌就会很快污染熟食品，不利于人体健康。因此，生熟食品要注意分开存放。

4、注意热食不要放冰箱：把热食放进冰箱，会增加冰箱的温度，增加冰箱的负担，增加耗能。

5、注意别放得过满：冷藏食物不要放得太密，留下空隙会利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。

6、注意肉类放冰箱前需处理：先把肉类食物清洗干净（冷藏肉可直接冷藏，这是针对普通肉的），切好放进保鲜袋或者是保鲜盒，最好是放进保鲜盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解冻，产生更多的细菌。

7、注意瓶装饮料别放进冷冻室：瓶装饮料放进冰箱冷冻室后可能发生爆裂，引起爆炸，因此要注意。

8、注意化学用品别跟食物一起放进冰箱：冰箱里的食物是用来食用的，如果放进化学药品，食物就很容易被污染，影响人体健康。很多人还喜欢把化妆品放进冰箱存储，这样也是不好的，因为化妆品内含有多种化学物质，对人体健康也不利。

以上内容仅供参考。

你好，使用冰箱冷藏食物时一定要注意这3点：

一、储存食物要注意

有很多人认为只要把东西塞进冰箱就万事大吉了，其实不是，冰箱储存食物也是有技巧的：

1、用保鲜膜

在冰箱中储存食物，特别是做的菜时，最好覆盖保鲜膜，防止串味。

2、认真封口

由于封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败，储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。

3、不放入太热的食物

食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌，温热食物最好放凉后再放入冰箱。

二、冰箱不能放的食物

冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括以下5种：

1、香蕉

香蕉是热带水果，比较怕冷，放进冰箱，不仅会破坏香蕉中的营养成分，还很容易出现褐色的斑点，引起变质。

2、黄瓜

冰箱里的温度是4-6℃,而黄瓜储存温度为7-12℃。所以如果把黄瓜放进冰箱，不是保鲜，而是加快他们的腐败。

3、巧克力

有次家里买多了巧克力，放进冰箱之后，发现巧克力表面起了一层白霜，而且口感也没之前好吃了。所以巧克力最好放在常温下保存，阴凉干燥处最好。

4、解冻后的肉类

把肉放进冰箱可以，但是已经解冻后的肉，细菌数量会多数倍，更容易在短时间变质，所以最好别再放冰箱了。但如果解冻的肉过多，实在吃不下，可以先加热杀死细菌，做成半成品再放在冰箱里保存就没有问题了。

5、茶叶、咖啡

这些食品有很强的吸湿作用，如果没有密封好，很容易让冰箱里的潮气进入，破坏口感。

三、清洗冰箱

很多家庭把冰箱当成万能的食物储存所，但冰箱长期得不到清洗，是很容易滋生细菌的，所以定期给冰箱做卫生非常重要。清洗前，一定要切断电源，把冰箱里面的食物拿出；将果蔬盒、搁架、瓶框等拿出来分开清洗，以免弄坏；用温水或中性洗涤剂将冰箱内外清洗并擦干。建议最好每两周清洗一次冰箱，或至少每月清空冰箱一次。

俗话说“病从口入”尤其现在是入秋后，家人都很容易腹泻，所以：大家要警惕食物安全，一旦发现有什么问题，及早就医，以免耽误治疗。