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请问果蔬气调保鲜库需要哪些材料(包括机器哈)它与冷库的区别?

2022-08-14 11:41:02中央空调1

果蔬气调库:主要有以下几部分组成:
1、制冷设备
2、库内加湿设备
3、库内冲爽及制冷机组冷却水设备
4、电气控制设备
5、气调设备(制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机、及二氧化硫发生器等)
6、其他设备(气调库门、观察窗安全装置、储气袋等、储存附属设施)

冷库和气调库有何区别

气调库是通过控制库内气体成分来实现的气调贮藏,常用于贮藏蔬菜水果,比一般的水果蔬菜保鲜库多一套气调设备,价钱也就高很多了。但气调贮藏保鲜效果好,适用于大批量高价值水果的贮藏,需整进整出,不能频繁进出货。

比较机械冷藏库和气调贮藏库的异同

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冷库与气调库的主要技术区别

冷库:冷库也称冷藏库,它是以人工制冷方法获取相对稳定的低温环境的一类设施。现代的冷库,人工制冷的方法通常是机械制冷,所以,有些资料上称机械冷库。

气调库的保鲜原理是,在低温作用的基础上,通过对气体成分的控制进一步限制鲜活产品的生命消耗和病虫危害。对于一些对低温环境敏感、容易产生冷害的产品,可以提高贮藏温度而加入气调的作用,既避免了冷害,又节约了冷量且有较好的保鲜效果。气调库的基本构造为两部分,即冷库部分和气调部分。气调部分主要由气密结构、气调设备和控制系统等组成。

商用保鲜柜和家用冰箱的区别 保鲜柜和冷藏柜的区别

家用冰箱一般都有保鲜,冷藏两个空间可以用,保鲜室呢一般都是用来存放新鲜水果和蔬菜以及一些短时间要吃的食品,但是存放的时间都不会太长,太长就会坏掉,商用保鲜柜的功效就和它差不多了。冷藏室就是存放一些长时间不吃的食品了,但是却不可以存放鲜活或者液态的食品。
  这个其实外表就可以看的很清楚。家用冰箱的一般容积小些,外形比较美观。通常是家庭使用。而商用保鲜柜的容积比家用冰箱大得多。外形比较简单。通常是用于企业和工厂中。商用保鲜柜营业收入和营业利润过往三年变动存在蹊跷,为一般企业所不常见。商用保鲜柜要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
  1.家用冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成,既可冷藏又可冷冻的作用,一室一厅温度也不同。
  冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍,寄存大蒜不容易发芽,还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存,还可以放从批发市场买回来的雪糕,塑料瓶装的饮料,玻璃瓶的不易寄存会被冻坏;这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。
  2.商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有商用保鲜柜,风幕展示柜和点菜柜。
  一般超市商用保鲜柜,便利店商用保鲜柜系列都是单温柜,要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢商用保鲜柜才有双温柜,即可冷藏又可冷冻。单温商用商用保鲜柜一般都是一体的,若储存不同的食物比较容易窜味。
  商用保鲜柜和冷藏柜的区别:
  目前市面上常见的冰柜根据温度分类一般有三种:
  1.冷藏柜,温度在0~10℃之间;
  2.冷冻柜,温度在-18~0℃之间;
  3.双温冰柜,温度在10~-18℃之间。
  冷藏柜和商用保鲜柜一样温度一般都是0~10℃,业内的人一般都叫冷藏柜,而商用保鲜柜都比较通俗的叫法,其实都是一样的。

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