冷链病菌防治措施主要有哪些？冷链运输怎么保鲜？

首先是进入冷链之前的检验检测，包括食品以及接触食品的人员，然后是保持冷链运输过程中的环境清洁，主要是物体表面的消杀处理，例如我们会用VION北京威昂等离子空气净化装置，利用有自主知识产权的物体表面净化技术，对残留在食品包装袋外面的有害物质进行彻底消杀。

如何制定一个合理的微型冷库建设方案

�贫ㄒ桓龊侠淼奈⑿屠淇饨ㄉ璺桨福�蚕缘靡斐５闹匾�� 微型冷库的建设需要综合考虑冷库库房的大小、库址的选择与准备以及冷库保温材料与冷库设备的的选择： 1.冷库库房大小的选择： 微型冷库建设方案需要综合考虑冷库常年要贮藏食品的最高量，冷库的容量要根据贮藏食品在冷库中所堆放需占据的体积来计算 2.冷库库址的选择 冷库根据使用性质有分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类；不同使用用途的冷库要综合考虑交通以及良好的通风和水源情况 3.冷库保温材料和冷库设备的选择 冷库设备和保温材料直接影响冷库的制冷效果，但是冷库保温材料的选用要根据具体的实际情况来定，做好相应的规格计算 欧雪制冷设备（中国）有限公司是一家集研发、设计、生产、销售、服务于一体的商业制冷设备企业。

种子冷藏库设计安装要注意哪些问题

1、短期种子冷藏库：根据冷藏库设计的贮藏的条件，生产性种子可保存寿命预期在2~5年。短期种子冷藏库设计冷库温度控制在15℃～20℃，冷库相对湿度控制在50%～60%；种子贮藏时可用纸袋、布袋、塑料袋及玻璃容积包装贮藏。
2、中期种子冷藏库：用于贮藏流动性种子，其种子寿命预期时候在10～30年。种子冷藏库相对温度设计控制在0℃～10℃，相对湿度不大于60%；中期种子冷藏库贮藏在如：金属盒、玻璃容积、铝箔袋、塑料复合膜袋等不透气的容积内，保持种子含水量在6%～9%。
3、长期种子冷藏库：用于长时间保存种子，可以保持种子寿命在30～50年，或者更长时间。根据国际长期保持种子参考温度为-18℃或是更低，种子含水量为5±1%；所以长期种子冷藏冷库设计的相对温度控制在-10℃～-20℃，相对温度不大于60%。用于长期贮藏的种子包装和中期贮藏包装是一样的，一定要不透气。

发展果品贮藏保鲜业,增加设施,改进工艺要怎么做?

果品贮藏保鲜是果树商品生产的重要组成部分。发达国家的水果采后处理已经成为一个规模庞大、技术先进的产业。

我国热区大部分水果种类生长和成熟均在高温高湿季节，病虫防治难度大，采收时果实生理活性强，保鲜期限短。很多因素影响果实采后贮藏寿命：①贮藏保鲜成效几乎一半决定于采前，但我国热区不重视果园肥水管理和病虫防治，导致劣质果多、带菌果多的问题突出；②采后未严格剔除病斑果、机械损伤果，不按成熟度和大小果分级，给贮藏保鲜增加了难度；③包装容器粗糙，造成堆放、搬运困难和果实压伤；④水果未经保鲜处理或处理不当，直接上市；⑤贮运条件不完善。

冷链是水果贮藏保鲜的重要方式，即从采收到销售整个过程均按照不同品种选择最适低温处理。冷链主要包括产地预冷、低温运输、冷藏销售（批发、零售）。

提高我国水果贮藏保鲜能力，要着重加强采前管理及冷链建设，研制新型、高效、低毒防腐保鲜剂、果实涂被材料、乙烯吸收剂、酶褐变抑制剂等。同时要研究和完善常温贮藏保鲜的工艺流程。