火锅店可以自己建冷库吗

火锅店自己建冷库的好处：

一、保鲜库
保鲜库的库温一般在0℃~15℃，主要用来保鲜，即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。

二、冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就 是典型的冷藏库。

三、冷冻库
冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。

四、气调库
气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。

所以说冷库的建立不仅能很好的保存实物原本的口味，还能提高其自身的寿命。

冷库地坪怎么施工

冷库地坪施工用聚氨酯砂浆自流平。客聪聚氨酯砂浆自流平是用水性聚氨酯以及水泥、无机骨料合成的一种复合性材料。它满足一些极端使用环境下对地面的需求，是目前高端的坪材料之一。水性聚氨酯砂浆自流平材料被称为是目前世界上最坚韧（toughest)的地坪材料，同时兼具环氧不具备的良好的抗化学性、抗重冲击性以及抗热冲击性等性能，常被用于一些极端的耐高温耐低温耐腐蚀使用环境中。



客聪聚氨酯砂浆地坪产品的使用场所：物流仓储、车库地坪、化学品加工厂、纸浆纸业工厂、大型洁净车间，食品加工厂、药品中间体生产车间、实验室等等。特别适合一些洁净度高和防腐要求高的食品饮料、制药、化工行业。