水果在冷藏室保存时间较长在冷冻室反而会变质原因？

你好，无论什么水果放久了都会变质

水果在冷藏室保存时间较长在冷冻室反而会变质的原因是冷藏室不会超过0℃，水果内的水不会结冰，但同时又能抑制细菌的繁殖，还能降低水果的氧化呼吸，起到很好的保鲜效果。如果放入冷冻室，水果内的水结冰后会撑破水果的细胞壁，解冻后会出现软化腐烂的想象。冰箱里存放的水果不宜时间过长，而且有一些水果，如香蕉、黄瓜、荔枝等，根本不适合放入冰箱中保鲜。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

南方水果可以放冰箱吗？

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对于南方水果可以放冰箱这个问题，其实是对水果有一些误解，是否能放冰箱储藏，是根据水果的特性来定，而不仅仅是南北差异来区别是否能放冰箱的。日常生活中，我们经常碰到购买的水果一次没法全部吃完，就需要寻找合适的储存条件。这里莲妈就来介绍一些南方常见水果的储存办法。

芒果芒果，是热带水果，也是后熟水果，很多时候采摘的时候还是7-8成熟，新鲜采摘下树的芒果是硬的，因为芒果的后熟特性，所以需要进行人为的催熟。成熟之后的芒果，才是我们吃到的甜蜜多汁的口味。芒果自行成熟的条件需要温度，在持续26度的温度下，芒果就能很快地成熟。不成熟的芒果是切忌放进冰箱的，一旦放进冰箱，芒果内的分子被冷冻破坏之后，就再也无法成熟了。当然，成熟之后的芒果，是可以放入冰箱延长保质期的。

荔枝荔枝也是大家都非常喜欢的水果，今年的荔枝也特别的便宜。个别品种产地丰产，低价格让老百姓都吃过瘾了。荔枝在常温下是很容易变质的，保质期非常短，所以储存荔枝的办法，一般都是低温冷藏，但是温度不能太低，荔枝在零度的温度下，果皮会被冻坏，往往大家看到的荔枝果皮变黑就是这样导致的。有一些不良商贩为了能延长荔枝的保质期限，会给荔枝喷洒保鲜剂，长期食用会对身体造成损伤。

百香果这个新晋网红的水果，这几年受到许多消费者的青睐，每年从5月到年底是它大量上市的时节，在我国的广西、广东、云南、海南都有大面积的种植。很多消费者非常头痛百香果的保存，买到一次吃不完，放几天就发现表皮发霉，只能丢掉。百香果的保存有几种方法，可以将果肉全部掏出来放进一个密封的罐子里面冷藏，还可以直接将果子用保鲜膜包裹后，放进冰箱冷冻，待想吃的时候再拿出来解冻食用，冷冻保存的百香果可以保存几个月甚至更长的时间。

香蕉这是最国民化的水果了，它也是后熟水果中的一种，但是香蕉也是不能长时间保存的，采摘下来的香蕉非常容易得炭疽病，就是表皮长黑斑进而腐烂。一般市场销售的香蕉是有催熟剂和保鲜剂的，买回来之后可以用清水清洗香蕉的表面，然后悬挂起来保存，这样减少了挤压，能保存更久的时间。此外，香蕉是不能放进冰箱冷藏保存的，否则果肉会变黑，影响口感。

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