大蒜的贮藏保鲜技术？

大蒜属香辛类蔬菜，包括葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。而大蒜的保存方式与洋葱类似，放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处，或是放在专用的陶瓷罐中（罐中要有透气的小孔）约可保存1-2个月。也可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来至于冰箱内保存。

怎么样使水果保鲜

日本一家造纸公司生产了一种水果保鲜包装箱。它是在瓦楞纸箱的瓦楞纸衬上，加一层聚乙烯取，然后涂一层含有微量水果消毒剂的防水蜡涂层，以防止水／果水分蒸发并抑制果实呼吸达到保鲜目的。用这种包装箱包／装水果，可使水果在一个月内保持新鲜

制冷与冷藏技术 这个专业怎么样

专业培养目标：培养从事制冷、冷藏系统和设备的安装、调试、检修和管理的高级技术应用性专门人才。　专业核心能力：制冷、冷藏系统和设备的安装、调试、检修能力。
　　专业核心课程与主要实践环节：机械制图、工程力学、电工与电子技术、流体力学与传热学、机械基础、制冷原理、制冷机器与设备、食品冷加工工艺、制冷装置自动化、制冷装置安装管理与操作、小型制冷装置、冷藏库设计、金工实习、电子工艺基本训练、制冷空调测控技术实训、中央空调系统运行管理实训、制冷设备安装与检修实训、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
　　可设置的专业方向：制冷设备维护；制冷、冷藏系统运用。
　　就业面向：在冷藏库、中央空调系统的企业、食品加工行业中，从事制冷系统或冷冻、保鲜设备的安装调试、运行管理、维修等工作。