冷链物流归哪个部门管？

归交通运输管理部门进行监督和管理。

冷链物流（Cold Chain Logistics）一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程[1]。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

冷链物流他只是物流行业的一种特殊的物流运输模式着是采用一些冷藏的车厢里边运输一些鲜肉或者是酸奶等。容易腐烂的一些货物，它属于交通部门来进行管辖，如果在公司内部的话，也是属于公司的物流部门来进行管辖。本质上它和物流是一样的，只是说运输的方式和产品不同。

“冷藏”是指放在冰箱上面还是下面？

你好，你所说的“冷藏”应该是冰箱的上半部分，冰箱的下半部分是冷冻室。通产情况下，热气上浮，冷气下沉，因此上半部分多用作冷藏室，下半部分多用作冷冻室。

【温馨提示】

建议常清扫冰箱，以免冰箱的制冷压缩机负荷过重导致制冷效果变差。

储存在冰箱里的食物建议使用保鲜盒或保鲜膜存放，隔绝外部空气和细菌的同时，也能够阻止冰箱内部细菌的交叉感染导致食物迅速变质腐败。

冰箱的冷冻室在使用时开门取物后应当立即关闭，否则外部空气进入冷冻室内会引起冷冻室箱体结冰，影响冷冻效果。