鸡蛋、鸭蛋冷藏库冷藏要点有哪些？

鸭蛋放在冰箱冷藏里是可以放50-60天时间：因为冰箱本就有保鲜功能，冷藏功能，加上鸭蛋相对要比鸡蛋的存放期 要长些，所以鸭蛋放冰箱，是可以放50-60天是不会坏的，甚至可以放到80天的。

如果鸭蛋不放冰箱以现在这夏的气侯，最多可以存放15-25天时间。如果是冬季可以放30-40天

储存鸡蛋适合哪种冷库？

储存鸡蛋不需要温度太低，只要正常的保鲜库就行！

冷库蛋和鲜鸡蛋的区别？

冷库蛋价格主要看贸易商的销售能力及当前鸡蛋的供需情况。正常情况下，按鲜蛋的市场需求，打个比方，去年冷库入库时价格是3元/斤，后来鲜蛋价格涨至4元/斤，当鸡蛋供需平衡时，冷库蛋最少要比鲜蛋价格便宜0.4元/斤。

如果市场上虽然鲜蛋有4元/斤的价格，但是要货还没有货，那冷库蛋可能比鲜蛋价格便宜0.2元/斤。

如果市场非常紧缺，处于蛋价上涨的阶段，4.1元/斤都买不到鸡蛋的情况下，冷库蛋价格可能会与鲜蛋价格持平。

冷库蛋和新鲜的鸡蛋应该是有差别的。因为冷库的蛋不知道是存放了多长的时间，而且冷臧过的鸡蛋的营养价值已经随着时间鸡蛋的营养保质会慢慢地失去一些了，相比较新鲜的鸡蛋来讲新鲜的鸡蛋的营养就相对更好，也保持了鸡蛋的营养，相信口感也会好点

集装箱冷冻和冷库冷冻有什么区别？

其实没有大的差别，只是温度的差别，很多都是通用可调温度的，需要低温调低点，需要冷藏调到4度以上，20-30度以下；

冷冻：一般是在高温地区，或者夏天，运送太容易融化的食品，比如黄油、高档使用鱼。调的低一点

冷藏：用于一般易腐鲜活食物配送，这些食物不适合冰冻或过低的温度，比如啤酒、鸡蛋、蔬菜。

扩展内容

冷藏集装箱与冷藏库的效果对比，冷库的效果好于冷藏箱，因为冷库是固定的，制冷效果稳定升冷快又好，冷藏集装箱是流动性的，制冷不稳定冷气原流失快。

集装箱冷冻是将冷冻好的物质放在集装箱内的；而冷库冷冻是将需要冷冻的物质放进冷库进行冷冻。