甜路苏可以放在冷藏吗？

甜路苏可以冷藏但不能太久。其实大部分甜品都可以放入冰箱的。只有以下几样不适合而已。

1.面包 不宜入冰箱

面 包 在 烘 烤 过 程 中 ，面 粉 中 的 淀 粉 直 链 分 部 已 经 老化，这 就 是 面 包 产 生 弹 性 和 柔 软 结 构 的 原 因 。随 着 放 置时 间 的 延 长 ， 面 包 中 的 支 链 淀 粉 分 部 的 直 链 部 分 慢 慢 缔 合，而 使 柔 软 的 面 包 逐 渐 变 硬，这 种 现 象 叫“变陈”。

“变陈”的 速 度 与 温 度 有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

2.巧克力

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

此外：

A.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

B.面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。

C.米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。

D.鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。