解决方案第2144页-冷藏盒

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冷藏保鲜柜档位怎么调？

2022-05-01 06:24:25工业1

夏季2～3；春秋季3～4；冬季4～5，当室温低于10°C时，应该调到6的位置，如果需要急冻应该调到7的位置、但是使用后需要在调回当前。温控器档位数字越小冰箱内的温度就越高，压缩机工作的时间相对较短，耗电量较少。温控器档位数字越大，冰箱的温度就越低，压缩机工作时间相对较长，耗电量较大一些。电冰箱温...

储存海鲜，冷冻好、还是保鲜好？

2022-05-01 03:35:56中央空调1

储存海鲜，冷冻好、还是保鲜好？

不同海鲜，保存方法是有区别的：1．海水鱼多是冷冻的多，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。2．如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。3．蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大...

食物是冷冻的好还是冷藏的好呢

2022-05-01 03:25:34农业1

一些专家对家用冷藏设备与人体健康的关系进行了研究，提出“多冻少藏”观点，以解决家庭食品保质问题。家用冰箱一般分上、下两个室，下部冷藏室温度较高(一般在±5度），湿度大，再加上许多人误把冰箱当“保险箱”，将超期、不洁食品保存在此，故在这种情况下，很易致使食品腐败变质。冰箱上部为冷冻室，其温度一般在±1...

冻品零售用的冰箱是保鲜还是急冻

2022-05-01 03:03:30中央空调1

冻品零售用的冰箱是保鲜还是急冻

关于保鲜和急冻功能的选择要根据以下情况区分1）肉类、鱼虾等需要长期保存的食品用的是冷冻，温度可以达到零下18℃，开启急冻功能，可以瞬间锁住水分，防止营养流失，并且在低温下可以防止食物腐败变质；2）蔬菜水果等用的是保鲜功能，温度一般在2度到10度之间，最大限度延长食材的保鲜时间。3）需要纠正的是零售用...

冰箱里，冷冻和冷藏的区别是啥

2022-05-01 02:53:21中央空调1

电冰箱都有冷冻室和冷藏室。简单说，冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。冷藏室的温度为2℃ —— 10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，...

冷冻和冷藏有什么区别

2022-05-01 02:42:46中央空调1

冷冻的温度比冷藏要低，可以达到零下18摄氏度，冷藏的温度在0-10度之间。冷藏是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法，保鲜。冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)，冷冻就是降低温度,使物体凝固、冻结，主要是便于运输和贮藏。冷冻食品适用于放较长时间食用的肉类等，冷藏适用于一至二天内食用的肉...

冷冻和冷藏有什么区别吗？

2022-05-01 02:42:42工业1

冷藏温度在0-10度之间,因此只能冷藏而不能冷冻，冷藏是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法，保鲜。冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)，冷冻就是降低温度,使物体凝固、冻结，主要是便于运输和贮藏。冷藏和冷冻的区别一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降...

冷藏柜和保鲜柜的区别是什么

2022-04-30 23:11:15中央空调1

分类应该是保险柜的，直冷和风冷。风冷和直冷的区别直冷式类似您家里用的冰箱，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷的类似您家里的空调，靠吹出的冷风制冷。直冷式由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低...

冷藏是冷冻还是保鲜？

2022-04-30 19:30:44中央空调1

冷藏是保鲜。冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而...

开小超市想买冷柜，应该怎么选？

2022-04-30 12:16:08工业1

开小超市想买冷柜，应该怎么选？

建议要考虑以下几点：1、产品功能（保鲜、冷藏、冷冻），比如蔬菜水果需要保鲜功能，那就选择蔬菜保鲜柜或水果保鲜柜。2、制冷方式（风冷、直冷），直冷省电，价格便宜，保鲜保温功能好，容积大，但是温度不均匀，需要经常除霜，使用不方便；风冷降温快，可自动除霜，相对耗电量要高些，总体来说优点大于缺点。3、产品质...

为什么食物要冷藏才能保鲜？

2022-04-30 11:54:54工业1

为什么冷冻食品可以保鲜。因为食品细胞在冷冻降温吋会有变化，当食品温度降至一5℃〜-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越小；冷冻速度慢，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营...

什么是冷藏啊

2022-04-30 11:54:15中央空调1

冷藏科技名词定义中文名称：冷藏英文名称：refrigerated storage 定义：在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的...

冷柜冷藏鲜花保鲜剂有哪些

2022-04-30 11:33:27农业1

鲜花保鲜温度：普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。　　目前大多数鲜花经营户选择冷藏鲜花，选用的设备主要为冷库活冷柜，但在选购冷库或冷柜时候都选用了风冷，简单方便、制冷快。然而在理论中还是选择直冷（管冷）的好，不过可能麻烦一些、复杂一些、工程成本高一些。具体的制冷方式还是根据您的最终...

请问食用菌冷藏保鲜的技术要点有哪些？

2022-04-30 09:04:37农业1

请问食用菌冷藏保鲜的技术要点有哪些？

食用菌冷藏保鲜技术要点如下：1。操作步骤。①鲜菇挑选。按本品种特征、特性，将采下的鲜菇进行挑选，剔除杂质和烂菇、死菇，②排湿。可用脱水机排湿，也可自然晾晒排湿，目的是将菇体表面的水分除掉，降低菇体活性，防止降温时，菇体表面结露而发生烂菇或菇体变色。在排湿时，使菇体含水量降至70%~...

肉产品保鲜与冷藏的技术要点有哪些？

2022-04-30 09:04:35中央空调1

肉产品保鲜与冷藏的技术要点有哪些？

低温保鲜有以下缺点：①冷冻和解冻过程会因冰晶形成和盐析效应，使肉的品质下降；②如包装不良，表面水分会升华而造成“冻烧”现象；③冻藏时运输成本高。用保鲜剂如乳酸、尼森磷酸盐等对肉产品保鲜，可以有效地提高保鲜效果。...

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