活海参的处理方法及冷冻？

一、活海参的处理方法及冷冻？

1、最简单的方法是将鲜海参用开水焯一下，然后放入冰箱的速冻室即可。也可以将处理之后的海参用食盐进行腌制，然后放入冰箱中，这此法可以保存半个月以上的时间。

2、鲜海参的处理方法：草木灰风干存放法：剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物中，放置一天后取出。更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。

3、焯参冷冻法：将鲜海参用开水焯一下(焯前可用盐卤一下)，焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止。将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室。最好真空包装储存，这样海参的营养成份不会流失，口感也好。

4、淘米水煮法：将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出。然后用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，然后再用清水洗净。锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存。

鲜活海参怎么处理保存活海参简单的做法保存

1、活海参冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水；

2、往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右；

3、活海参用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上；

4、活海参冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。

二、冷冻海参怎样处理？

最好拿密封盒，把海参洗净，海参放里不要多，倒入清水，刚没过海参即可，盖盖冷冻即可

最好是一个一冻，用的时候方便

三、冷冻鲜海参怎么处理？

冰冻鲜海参取出用水化开冰然后洗干净，将洗干净的速冻鲜海参放入已烧开的水中，再用慢火煮至开锅后，将海参捞出并沿切口剪开，去掉沙嘴，切断筋，然后将海参放入高压锅中倒入水，上火烧开锅后再用小火继续煮15分钟即可。

四、海参的处理方法？

1.

首先将新鲜的海参破腹取脏，将海参里的东西清理干净，再摘除参嘴，然后用清水清洗干净。

2.

接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟，待海参缩小，有弹性时捞出。

3.

之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时，待海参软嫩时捞出。

4.

捞出后用凉水清洗，然后放入凉水中浸泡一至两天，期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。

5.

待浸泡之后，此时的海参即可用于制作各种美食。

五、冷冻即食海参的保存方法？

1.

即食海参保存的方法有很多种,如果是那种真空包装的即食海参,保存起来就特别简单,只需要把它放在阴凉通风,而且干燥的环境中就可以在保存时,不要让它与具有腐蚀性和刺激性的物质接触,就能让它保存特别长的时间。

2.

冷冻的即食海参保存起来比较麻烦,因为这种海参只能保存在低温环境中,购买以后如果不及时食用就要把它保存在冰柜或者冰箱中,必须保持零下18度才能让它不变质,如果是已经解冻后的即食海参则需要只存在冷藏室内,而且要在短时间内尽快食用。

六、冷冻鲜海参如何处理？

1、取整条海参，用剪刀在肚子中间剪3分之一长的口子，挤出海参肠以及一些赃物。（记着处理完不需要冲洗）

2、锅内烧开热水，将处理完的海参倒入沸水中，用漏勺搅动，随时取出海参捏下手感（有弹性就可以了），一定不要再次将水煮沸腾。

3、将煮好的海参捞出过凉水。洗干净，沥干水4、冰箱冷冻即可。

七、鲜海参怎么处理后冷冻？

鲜海参应该先洗净，切成均匀大小，然后进行沙砾和内脏的清理。清理后的海参放入盐水煮熟后再过冷冻水，使其变凉。最后，将处理好的鲜海参放入冷藏室储存即可。鲜海参主要是由水分组成，如果不注意处理，其水分会在冷冻中析出，导致海参变形。因此，要保证处理后好的鲜海参充分地沥干水分。另外，如果要维持鲜海参鲜嫩，最好的保存方法是及时在低温下进行冷冻。

八、冷冻海参的正确保存方法？

1、将冷冻海参放在冰块里面，一般来讲，使用碎冰比较好，然后将冰块放在塑料上，做到每天更换一次冰块，这样就可以在一段时间内对海参进行保存，时间可以达到一个月左右的时间。

2、使用鲜汤也可以对海参进行保存，方法是先将海参清洗干净，然后准备好鲜汤，待汤冷却之后，将海参放入其中，然后将鲜汤用保鲜膜进行包裹，放在冰箱中就可以了。

3、如果只是短期的保存的话，可以将海参放在水中，最好是用保鲜膜进行包裹，然后将其放在冰箱中，放入一定量的水，不过需要每天更换水，这样就可以进行短期的保存，保存的时间为三天左右。

九、生海参的处理方法？

1.一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。

2.将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。

3.用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意几次换水。

十、鲜海参的处理方法？

以下是鲜海参的处理方法： 1. 清洗：将鲜海参用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。

 2. 去皮：用剪刀将鲜海参两侧的边缘剪开，用手轻轻推拉皮层，将皮层剥离。

 3. 去沙：将海参放入清水中浸泡，每隔几小时换一次水，直到水不再有沙子。

 4. 去泡：将海参浸泡在清水中，每隔几小时换一次水，直到海参软化。

 5. 煮熟：将海参放入锅中，加入适量的水，煮至熟透即可。

 6. 切片：将煮熟的海参切成片状，可根据不同的菜品需求进行切割。 

7. 烹饪：将切好的海参烹饪成不同的菜品，如清炖海参、红烧海参、海参汤等。