进口冷冻食品怎么消毒？

一、进口冷冻食品怎么消毒？

如果是家庭的话，买回来用自来水冲洗外包装，食品用水冲洗。

二、收到的冷冻食品怎样消毒？

1.手部消毒。在接触冷链食物之后,需要马上洗手,主要按照六步法,同时配合洗手液进行洗手,接触过冷链食物的手不要接触口、鼻、眼等;

2.冷冻食物的消毒。冷冻食物应该用75%的酒精喷一喷进行消毒;在处理过冷冻食物之后,需要用流水洗手;

3.冷冻食物接触到的东西消毒。对于可能接触到的刀、刀板等可以采用高温消毒法

注意事项

1、在处理冷冻食品时不能大意，在处理前需要戴上一次性手套，认真清洗食物，在清洗的过程中操作要轻，防止水花飞溅，如接触后马上按照“七步法”洗手，必要时用75%乙醇或速干手消毒剂消毒。

2、在烹饪的过程中，生熟要分开，且一定要充分煮熟煮透，一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。

3、在煮完食品之后，所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗，最后再消毒一遍，如对可能接触到冷冻食品的炊具，如刀、砧板、案台、盆等应先清洁再消毒，在清洗时要防止飞溅。消毒首选物理消毒方法，耐热耐湿的物品煮沸作用15-30分钟或餐具消毒柜消毒；不耐热的物品可用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟后，清洗晾干后备用；也可等清洗晾干后，用75%的酒精擦拭消毒。

4、尽可能将冷冻食品残渣单独收集，并用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂喷洒消毒后及时送到垃圾收集点。

三、冷冻食品保存方法？

1. 食物的储存：将食品存放在冰箱中，要新鲜、干净，避免污染其他食品。食品存放冰箱的时间不可太长，一般不超过一年。

2. 冷冻室的温度：冷冻室的温度较低，将冷冻食品放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，以达到更好的冷冻效果。

3. 食品的包装：将食品用保鲜膜包装好，放入冰箱，这样可以防止食品冷冻干燥、串味、相互污染。

四、食品器具消毒方法？

1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又经济的消毒方法，不需要特殊的设备，不存在药物残留问题，一般中小型饭店都能做到，只需有专用的消毒锅灶即可。消毒时，将洗净的餐饮具、食品工用具容器放入水中煮沸（100℃）3—5分钟。在煮沸时，物品必须全部浸没在水中。

2、蒸汽消毒：蒸汽消毒与煮沸消毒具有同样的效果，适用于宾馆、饭店等有锅炉的大型食品生产经营单位。消毒时将洗净的餐饮具、食品工用具容器侧放于盘中置于蒸汽柜内进行消毒，亦可将碗碟口朝下直接放入蒸汽柜内进行消毒，这样可免除消毒后的餐饮具、容器内积水，保证消毒效果。消毒时，消毒柜门应关紧，蒸汽要开足，要使蒸汽消毒柜内的温度上升到100℃作用10分钟以上。蒸柜外面应安装温度计显示蒸汽消毒柜内的温度，蒸柜密封要好，否则将影响消毒效果。也有的单位不用固定的蒸汽消毒柜，将蒸汽管直接接入进行消毒，其优点是可移动，但此种消毒方式，密封性较差，易漏汽，消毒效果不好。

3、干热消毒：干热消毒的消毒设施多为远红外线消毒柜，操作简单，一般用于餐厅、加工企业的一些小餐饮具、食品工用具容器的消毒。干热消毒是将洗净的餐饮具、工用具容器放入远红外线消毒柜内，关好柜门，启动电源开关，待柜内温度上升至120℃，作用15—20分钟即自动停止，然后待消毒物品的温度冷却至40℃以下时，将物品拿出存入保洁柜内待用。

注意：（1）餐饮具、食品工用具容器必须洗干净，否则残留在物品表面上的残渣等有机物质，遇高温发生碳化，附着在上不易去掉，影响感官和消毒效果。

（2）需经消毒的餐饮具、工用具容器要一次性置入消毒柜内经过一个消毒的程序。在消毒的过程中不能任意开关消毒柜门，随时放入或拿取餐饮具、工用具容器。 4、药物消毒：主要适用于一些不能用热消毒的餐饮具、工用具容器。目前常用的消毒药物多为二氧化氯消毒剂，因为二氧化氯消毒剂目前来说是国际上公认的高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体，细菌芽孢，真菌，分枝杆菌和病毒等，并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

五、冰箱里的冷冻食品怎么消毒？

冰箱冷冻室有食品消毒方法如下

对购买的冷冻食品，可用消毒柜消毒或用75%酒精消毒后，然后通过加热方式将病毒消灭。

在接触冷冻食品时，要戴一次性手套，避免用手直接触摸冷冻食品，可以先将冷冻食品放入消毒柜内消毒，或用75%酒精消毒，然后单独密封包装，再放进冰箱冷藏

六、冰箱冷冻室有食品怎样消毒？

戴手套把购买的食品拿出来,用消毒喷雾进行全方位的消毒,尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭,再按照分类分好放进干净的保鲜袋,放入冰箱不同区域进行储存,避免交叉感染。

2.

如外包装表面有污物,可先使用50-55°C的洗洁精等进行清洁6-12分钟后,清水冲净,对外包装酒精消毒。

3.

处理蔬菜,直接将蔬菜水果放在水池中,加入果蔬洗涤剂进行清洗即可。

4.

生肉冷冻海鲜处理时要和果蔬分开处理,不

七、食品消毒方法有几种？

目前食品加工领域常用的几种杀菌方式主要有∶二氧化氯杀毒、热杀菌方式、超高温瞬时杀菌、电阻加热杀菌、臭氧杀菌、辐照杀菌、微波杀菌、远红外杀菌、紫外线杀菌、高压电场脉冲杀菌、超声波杀菌、脉冲强光杀菌、高压杀菌、膜过滤杀菌等这些杀菌技术。在这些技术当中，二氧化氯是最有效果的，而且是应用范围最广的。

八、餐具和食品消毒方法？

餐具和食品的消毒是保障人们健康的一项重要措施。首先，在使用餐具前应该清洗干净，尤其是刀、叉、勺子等切口工具，要特别注意，最好使用高温水和洗洁精进行清洗。

其次，对于大批量的餐具，最好采用高温蒸汽消毒的方式，或者使用食品消毒液进行浸泡消毒。对于食品，应选择新鲜的，没有质量问题的，食品的处理、储存和烹饪环节要格外注意卫生，最好使用高温加热，或者使用漂白粉等消毒剂进行处理。记得消毒处理后要彻底冲洗干净，确保不会影响食品的口感和营养成分。

九、冷冻食品可用紫外线来消毒吗？

 1可以

.可以进行室内消毒，如冰箱，衣柜，轿车等都可以使用紫外线消毒灯来进行杀菌消毒。在冰箱里消毒可以去除异味；在衣柜、轿车里消毒可以防霉除菌。 

2.可以杀灭很多的细菌，包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、冠状病毒、真菌、立克次体和衣原体等，不管是在物体表面还是在水和空气里，均可采用紫外线消毒来达到效

十、冷冻食品快速解冻的方法？

冷冻食品快速解冻的方法如下：

1.提前解冻。这种方适合提前有准备的，比如说中午想吃肉丸子汤，那么早上把肉馅从冰箱里拿出来，不要敞开，还是放在塑料袋中，然后放进一个盆子里面，这样到中午的时候，可以直接做丸子了

2.热水解冻。用这种方法要注意，水不要太热，水太热直接和冷冻食品接触，会导致营养物质的流失，将冷冻的食品放入一个热水盆子中，这样解冻的食物速度比较快，解冻以后，要立刻烹煮，另外解冻后的食物不要有再放进冰箱了。

3.加热解冻。这种方法适合加热熟食的冷冻食品。加热之前，把熟食放进一个小盆子中，然后用细火慢慢的加热，千万不要用大火，那样容易造成食物过烂过软，不仅影响食物的胃口，还会造成营养流失。