从采摘到食用：教你蘑菇的保鲜与储藏方法

采摘后的蘑菇保鲜

采摘的蘑菇是鲜嫩美味的，为了保持它们的新鲜度，以下是几种保鲜方法：

• 将蘑菇用湿纸巾或棉布轻轻擦拭干净，去除泥土和杂质。
• 将蘑菇放入纸袋中，不要使用塑料袋，然后将纸袋放入冰箱冷藏室。
• 如果你有时间，可以将蘑菇修剪干净后放入干燥的纸袋中，然后放在冰箱的底层，这样可以保持它们的新鲜度更长时间。

蘑菇的储藏方法

如果想要长期保存蘑菇以备后用，以下是几种常见的储藏方法：

• 可将蘑菇切片或切块后晾干，然后将其保存在密封容器中，放在阴凉通风的地方。
• 将蘑菇切片或切块后用开水焯水煮沸，然后晾凉并沥干水分。之后可以将蘑菇放入密封袋中，存放在冰箱中。
• 将蘑菇切片或切块后，用适量的盐腌制一段时间，然后将其放在干燥通风的地方晾干。

注意：蘑菇在采摘后很容易变质，因此建议尽快食用或处理。另外，对于已经变质或出现异味的蘑菇，切勿食用，以免对身体造成不良影响。