冷库制冷职责(冷库制冷职责是什么)

<h2>1. 冷库制冷职责是什么</h2><p>城市管理局。居民楼建冷库既改变了房屋性质，又可能产生噪声污染，涉及到城市管理问题。按照职能职责，属于城市管理部门管。城市管理部门就是城市管理局。所以，居民楼建冷库属于城市管理局管。有的地方也叫城市综合执法局，还有称城市执法局。</p><h2>2. 冷库 制冷</h2><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;冷库制冷方式一般分为风冷式制冷和直冷式制冷，那么冷库也是同样有两种制冷方式分别是风冷、管冷（直冷）两种。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 风冷冷库与风冷冷柜在制冷方面基本是一样的，安装的都有一个风扇，这个风扇的作用就是可以在有霜的情况下自动除霜，可以让食物均匀的受冷同时也不会出现结冰的情况，管冷冷库是通过通冷气的自然对流慢慢地冷却食物，没有风扇辅助均匀受冷，有水分较高的状况下会结霜，我们只有通过其他的方式进行除霜。</p><h2>3. 冷库的制冷的原理是什么</h2><p>风冷和直冷的区别主要是：冷气传递方式不同。</p><p>直冷式冷库含义：把冷库蒸发器的冷却管直接设计贴附在冷藏室和冷冻室的里面或者背面，在蒸发器吸热的时候，越靠近冷却管的空气降温越快，由此在冷库内形成自然对流，逐渐实现了整体制冷，即直接冷却方式。</p><p>风冷式冷库含义：把冷库内置隐藏的蒸发器（与冰箱内壁分开）所产生的冷气，通过风扇强制冷气循环流动，从而使冷气均匀分布于冷库各个间室，实现制冷，即运用风扇循环流动冷气的冷却方式。</p><p>直冷式冷库的优点：</p><p>一、直冷式冷库结构简单，故障率相对较低，低成本导致低价格。</p><p>二、制冷原理简单直接，相对而言更加节能省电。</p><p>三、密闭空间自然对流，空气湿度较大，食物的水分不易流失。</p><p>直冷式冷库的缺点：</p><p>一、结霜的问题导致用户需要手动除霜，费时费力，不招人待见。</p><p>二、结霜问题会严重影响蒸发器的吸热制冷，制冷效率会显著下降。</p><p>三、自然对流使得冷库冷量分布不均匀，冷库内存在冷冻死角，食物受冻程度不一样，制冷效果较差。</p><p>四、空气的湿度较大，容易造成冷冻室食物粘连冻在一块，不容易分开；冷藏室食物会有湿答答的问题，影响食物的感观和口味。</p><p>风冷式冷库的优点：</p><p>一、风冷式冷库基本不会在冰箱内壁结霜，避免了用户手动除霜的烦恼，用户省心省力，因此而得到许多消费者的欢迎。</p><p>二、由风扇强制冷气循环流动，冷库的制冷速度更快，冷气分布更加均衡。</p><p>三、风冷冷库温度均匀，温控器的温度与冷库内其他地方的温度相差无几，所以温度控制更加精准。</p><p>四、蒸发器和食物分离和风扇强制冷气流动，使得冷库内部湿度较小，食物不会冻在一起，也不会显得湿漉漉。循环的冷气流动也让冰箱的气味相对清新。</p><p>风冷式冷库的缺点：</p><p>一、风冷式冷库复杂的结构造成故障率相对较高，成本也随之上升，价格相对直冷式冷库更高。</p><p>二、为实现冷气循环流动，风扇工作量较大，同时自动除霜也会增加能耗，因此耗电量较大，没有直冷式节能环保。</p><p>三、冷气流动频繁、风速更大造成水分蒸发较快，食物水分容易流失，如果不采取类似密闭保鲜盒的保险方式，果蔬等食物很容易脱水变干。</p><p> 0 </p><h2>4. 冷库制冷方式有哪几种</h2><p>直冷冷库和风冷冷库由于制冷方式的不同,主要是性能指标亦存在较大差异:直冷型耗电少、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜。速度慢、温度均匀性较差、人工除霜</p><h2>5. 冷库制冷职责是什么内容</h2><p><p>产品贮存管理规定 第一章 总 则 第一条 为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、安全，特制定本规定。</p>第二条 本规定适用于公司所有产品的贮存管理。第二章 相关部门职责 第三条 品管部负责冷库产品的进出库质量检查，产品的库存日期监督考核，冷库卫生、温度、堆码的检查与管理。第四条 仓储车间负责冷库产品的管理，进出库产品的搬运、码放，库容的整理，冰霜的清理，卫生的打扫等。第五条 工程部负责冷库温度的监控，冷库的制冷等管理。第三章 冷库管理基本要求 第六条 冷库范围包括：排酸间、急冻库、冻品贮藏库。第七条 急冻库温度要求在≤-28℃，冷藏库温度要求在≤-18℃，昼夜温差≤1℃，排酸间温度控制在0-4℃，湿度85%-95%，并做好每日库温检查记录。第八条 仓储车间与工程部相互配合，每月对急冻库、冷藏库至少进行一次除霜、除冰工作，以保证库温，机房工作人员要做好相关的操作记录。第九条 工程部和品管部按照规定每2小时对各库温进行检查一次，并做好相关记录，发现异常情况要及时进行处理，重大问题及时上报。第十条 库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次。（确保库内无碎冰霜、碎纸箱等杂物）。第十一条 非食用品和食用品要分库进行存放，食用品中的副产品和分割产品也要分库进行存放并做好标识。第十一条 建立好产品进出库档案，确保数字准确性，财务部对产品数字以及货龄每月进行核实。第十二条 所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以保证正常库温。第十三条 冷库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮(防霉或防腐)、防鼠。第四章 冷鲜产品入库及出库管理要求 第十四条 预冷产品入库时中心温度必须达到0-4℃，质检员对产品进行验收合格后方可入库。第十五条 入库产品必须做到离地离墙摆放，杜绝产品中混入杂质。第十六条 不同品名的产品之间要留有间隙并做好标识，标识上必须注明：“产品名称”“入库时间”“入库数量”。第十七条 白条入库时产品之间要保持5cm以上的间距，不得互相粘连或挤压。第十八条 产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净，同时预冷库地面不得有积水。第十九条 冷鲜产品发货时中心温度达到0-4℃后方可发货。第二十条 产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格产品不得出厂，同时产品不得出现串户、混发或错发现象。第五章 急冻产品入库管理要求 第二十一条 急冻库接收人员必须对进库产品包装质量进行严格把关，对于包装不合格的产品禁止入库并退回车间进行返工。第二十二条 产品进急冻库时必须码放整齐并做好标识，注明“产品名称”“入库时间”“入库数量”，不同的产品之间要留有间隙，以便于产品之间相互区分。第二十三条 急冻库内一旦发现有散包产品应及时退回车间进行返工处理，品管部每天要对急冻库巡查3次以上，发现问题要及时处理。第二十四条 急冻库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次，库内卫生必须符合管理要求，品技科每天要进行检查验收。第二十五条 急冻产品转库时中心温度≤-15℃后方可进行转库。第六章 产品库存管理要求 第二十六条 所有产品入库必须全部有外部标识牌，每垛产品标识牌上要包含以下内容“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”，对于一垛产品中包含多个生产日期的，要求每个标识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层，品管部人员根据标识要定期进行抽查。第二十七条 产品不得直接接触地面(堆码必须用垫板),离顶部及墙壁距离不得小于20cm。第二十八条 库存产品必须预留出合理的进出货通道，同时码放高度不得超过20层。第二十九条 产品摆放要做到 “三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。第三十条 库内必须设置不合格品存放区、非食用品存放区，分别存放并标识清楚。第三十一条 仓储车间根据产品结构和库存量，合理安排各产品的使用库位，有效的提高库容利用率。第三十二条 仓储车间要绘制各储藏库产品区域存放图，实际存放产品与区域图要相对应。第三十三条 库管员每周对库存产品盘查一次并做好记录，同时对异常库存产品要提前预警；鲜品超过48小时必须进行退库处理转做冻品。第三十四条 库存产品达到预警库位时（达到总库容量的80%）要进行上报，当库容量超过120%时应及时转代存。第八章 附 则 第三十五条 本规定解释权、监督权归品管部。第三十六条 本规定自颁发之日生效，未尽事宜另行补充</p><h2>6. 冷库制冷工日常工作</h2><p>　给你份文件，参考下吧。</p><p>　　一、总则</p><p>　　1．1．冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。</p><p>　　1．2．冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。</p><p>　　1．3．冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。</p><p>　　1．4．冷库全体职工要钻研业务，掌握科学技术，热爱本职工作，爱护国家财产。要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用先进技术，努力赶超世界先进水平。</p><p>　　二、人员</p><p>　　2．1．企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有冷藏、 加工、 制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、高级工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。</p><p>　　2．2．冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。</p><p>　　2．3．负责冷库生产和管理的企业领导人，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。</p><p>　　三、库房的使用管理</p><p>　　3．1．冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。</p><p>　　3．2．冷库是用隔热材料建成的， 具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。</p><p>　　3．2．1．穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。</p><p>　　3．2．2．库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。</p><p>　　3．2．3．冷库内严禁多水性作业。</p><p>　　3．2．4．没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。</p><p>　　3．2．5．要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门， 库门如有损坏要及时维修， 做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。</p><p>　　3．3．防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。</p><p>　　3．3．1．各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。</p><p>　　3．3．2．空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮。</p><p>　　3．4．保护地坪（楼板），防止冻臌和损坏。</p><p>　　3．4．1．不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。</p><p>　　3．4．2．商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。</p><p>　　3．4．3．没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，以免冻臌。</p><p>　　3．4．4．冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞， 北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。</p><p>　　3．5．冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。</p><p>　　3．6．库内货位堆垛要求：</p><p>　　距冻结物冷藏间顶棚 0．2米。</p><p>　　距冷却物冷藏间顶棚 0．3米。</p><p>　　距顶排管下侧 0．3米。</p><p>　　距顶排管横侧 0．2米。</p><p>　　距无排管的墙 0．2米。</p><p>　　距墙排管外侧 0．4米。</p><p>　　距冷风机周围 1．5米。</p><p>　　距风道底面 0．2米。</p><p>　　3．7．库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。</p><p>　　3．8．商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护装置。</p><p>　　3．9．库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。</p><p>　　3．10．冻库不宜采用包库制度，防止违章使用。</p><p>　　四、商品保管与卫生</p><p>　　4．1．冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商品质量，减少干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等，并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时，必须有卫检印章或其它检验证件。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。</p><p>　　4．2．为保证商品质量，冻结、冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度3℃时才能转库，如冻结物冷藏间库温为－18℃，则商品冻结后的深层温度必须达到－15℃以下。长途运输的冷冻商品，在装车、船时的温度不得高于－15℃。外地调入的冻结商品，温度高于－8℃时，必须复冻到要求温度后，才能转入冻结物冷藏间。</p><p>　　4．3．根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下，冻结物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1℃，冷却物冷藏间不得超过0．5℃。在货物进出库过程中，冻结物冷藏间温升不得超过4℃，冷却物冷藏间不得超过3℃。</p><p>　　4．4．对库存商品，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查，执行先进先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理。商品储藏保质期如下：</p><p>　　品名 库房温度 保质期</p><p>　　带皮冻猪白条肉 －18℃ 12个月</p><p>　　无皮冻猪白条肉 －18℃ 10个月</p><p>　　冻分割肉 －18℃ 12个月</p><p>　　冻牛羊肉 －18℃ 11个月</p><p>　　冻禽、冻兔 －18℃ 8个月</p><p>　　冻畜禽副产品 －18℃ 10个月</p><p>　　冻鱼 －18℃ 9个月</p><p>　　鲜蛋 －1．5～－2．5℃ 6～8个月</p><p>　　（相对湿度80％～85％）</p><p>　　冰蛋（听装） －18℃ 15个月</p><p>　　（相对湿度80％～85％）</p><p>　　超期商品经检验后才能出库。</p><p>　　4．5．鲜蛋入库前必须除草，剔除破损、袭纹、脏污等残次蛋，并在过灯照验后，方可入库储藏，以保证产品质量。</p><p>　　4．6．下列商品要经过挑选、整理或改换包装，否则不准入库：</p><p>　　4．6．1．商品质量不一、好次混淆者。</p><p>　　4．6．2．商品污染和夹有污物。</p><p>　　4．6．3．肉制品和不能堆垛的零散商品，应加包装或冻结成型后方可入库。</p><p>　　4．7．下列商品严禁入库：</p><p>　　4．7．1．变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品。</p><p>　　4．7．2．患有传染病畜禽的肉类商品。</p><p>　　4．7．3．雨淋或水浸泡过的鲜蛋。</p><p>　　4．7．4．用盐腌或盐水浸泡，没有严密包装的商品，流汁、流水的商品。</p><p>　　4．7．5．易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。</p><p>　　4．8．供应少数民族的商品和有强挥发气味的商品应设专库保管，不得混放。</p><p>　　4．9．要认真记载商品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。</p><p>　　4．10．冷库必须做好下列卫生工作：</p><p>　　4．10．1．冷库工作人员要注意个人卫生， 定期进行身体健康检查， 发现有传染病者应及时调换工作。</p><p>　　4．10．2．库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生。</p><p>　　4．10．3．库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。</p><p>　　4．10．4．库内商品出清后，要进行彻底清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。</p><p>　　五、设备管理</p><p>　　5．1．冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、易爆、含毒的特性， 冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度，查各种设备的技术状况，查劳动保护用品和安全设施的配置情况。</p><p>　　5．2．要加强冷库制冷设备和其它设备的管理，提高设备完好率，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。</p><p>　　5．3．冷库所用的仪器、 仪表、 衡器、 量具等都必须经过法定计量部门的鉴定， 同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。</p><p>　　5．4．操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：</p><p>　　5．4．1．“四要”是：要确保安全运行；要保证库房温度；要尽量降低冷凝压力（表压力最高不超过1．5MPa）；要充分发挥制冷设备的制冷效率，努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。</p><p>　　5．4．2．“四勤”是：勤看仪表；勤查机器温度；勤听机器运转有无杂音；勤了解进出货情况。</p><p>　　5．4．3．“四及时”是：及时放油；及时除霜；及时放空气；及时清除冷凝器水垢。</p><p>　　5．5．操作人员要严格遵守交接班制度，要加强工作责任心，互相协作。</p><p>　　5．5．1．交接班时，要做到：</p><p>　　5．5．1．1．当班生产任务及机器运转、供液、库温等情况清楚。</p><p>　　5．5．1．2．机器设备运行中的故障、隐患及需要注意的事项明确。</p><p>　　5．5．1．3．车间记录完整、准确。</p><p>　　5．5．1．4．生产工具、用品齐全。</p><p>　　5．5．1．5．机器设备和工作场所清洁无污，周围没有杂物。</p><p>　　5．5．2．交接中发现问题，如能在当班处理时，交班人应在接班人协同下负责处理完毕再离开。</p><p>　　5．6．氨瓶的使用管理，必须严格遵守《气瓶安全监察规程》中的有关事项，特别注意：</p><p>　　5．6．1．不得使用已超过检验期的氨瓶。</p><p>　　5．6．2．充装量不得超过规定。</p><p>　　5．6．3．不得放在热源附近。</p><p>　　5．6．4．不得强烈震动。</p><p>　　5．6．5．不得在太阳下曝晒。</p><p>　　5．6．6．氨瓶必须按期鉴定。</p><p>　　5．7．大、中型冷库必须装设库温遥测装置， 以保证冷库温度的稳定和设备的正常运转， 降低能源消耗。</p><p>　　六、冷库维护检修</p><p>　　6．1．冷库要按有关规定提取大修理基金，做到专款专用。</p><p>　　6．2．冷库必须认真执行有关的维护检修制度。 冷库维护检修工作要列入领导议事日程， 配备专人负责。要将冷库的定期检修和日常维护相结合，以日常维护为主，切实把建筑结构、机器设备等维护好，使其经常处于良好的工作状态。</p><p>　　6．3．为掌握建筑结构和机器设备的技术性能状况，便于管理和维修， 要按标准建立完善的技术档案。</p><p>　　6．4．要定期对冷库屋面和其它各项建筑结构进行检查。</p><p>　　6．4．1．屋面漏水，油毡层臌起、裂缝，保护层损坏，屋面排水不畅，落水管损坏或堵塞，库内外排水管道渗水，墙面或地面裂缝、破损、粉面脱落，冷库门损坏等，应及时修复。</p><p>　　6．4．2．地坪冻臌，墙壁和柱子裂缝时，应查明原因，采取措施，不使其继续发展。</p><p>　　6．4．3．松散隔热层有下沉，应以同样材料填满压实，发现受潮要及时翻晒或更换。</p><p>　　6．4．4．冷库平顶和月台罩棚顶，不得做其他用途，有积雪、长草时应及时清除。</p><p>　　6．5．冷库的维修必须保证质量。积极采取新工艺、新技术，力求维修后的使用效果达到或超过原设计要求。要认真做好维修的质量检查，竣工后要组织验收。</p><p>　　6．6．冷库的机器设备发生故障和建筑结构损坏后，应立即检查，分析原因，制定解决办法和措施，并认真总结经验教训。对于那些玩忽职守、违章操作造成事故的人员，要追究责任，依章处理。</p><p>　　6．7．冷库发生重大事故要立即逐级向主管部门报告。一般事故亦要建立登记制度，报厂级劳动安全部门备案。各冷库每年要将各种事故书面报告主管部门，省级汇总后报商业部。</p><p>　　七、附则</p><p>　　7．1．本规范是根据1978年商业部颁发的《商业部门冷库管理办法》修改的，自1990年1月1日起执行，《商业部门冷库管理办法》相应废止。</p><p>　　7．2．本规范修改、解释权属于中华人民共和国商业部。</p><p>　　注：1、冷库重大事故是指各种机器设备遭受严重破坏，以致报废或大修理后才能使用；由于爆炸、跑氨等事故造成严重的人身伤亡；商品变质损失达十万元以上；冷库建筑坍塌，地坪严重冻臌、沉陷，造成主要结构损坏，需要停产进行大修等。</p><p>　　2．冷库一般事故是指各种机器设备的部件非正常磨损而发生的损坏，经过一般修理后仍能恢复使用；设备、容器、管道局部开裂、折断、跑氨以及一般的商品变质，建筑结构损坏等。</p><h2>7. 冷库制冷操作工</h2><p>冷库的不制冷有那些常见故障呢，以下为最常见的几种，仅供参考</p><p>①.缺氟：冷库在长时间工作中，缺氟，这种自然消耗，适当补充便可。还有一种缺氟是慢性泄漏，也叫微漏，这种微漏周期很长，一般不容易发现，快点的微漏几个星期压力就不够了，慢点的周期会达到数年，查找微漏也是一项艰难的工作，有时查找漏点十分的困难，因此也是行业的难题，一旦确定微漏的，一定要找专业的师傅解决，否则后患无穷。</p><p>②.系统有空气：制冷系统要求是真空度越高越好，但现实操作中，真空往住很难达到百分百的真空度，当然100%的真空确实也很困难，但能达到一定的比例还是可以的，但有时候操作工的不熟练或为了省事或疏忽等原因，系统的真空没有达到要求便进行加氟，这样真空就存在了，遇到这种情况，要彻底放掉系统的制冷剂，重新加氟抽空制冷。</p><p>③.霜太多：冷库运行一段时间就要根据情况辅助的人工除霜，除霜则能更快的制冷，但实际中，很少人会专门人工除霜，这样久而久之，霜太多就成了“霜害”。</p><p>④.室内货物过多：冷库内货物太多或进出货太频繁，制冷很难达到温度要求，一般设计冷库的时候都是根据用户需求来计算的，但大多用户根本就不知道自己以后到底有多大的吞吐量，这样刚开始用量不在，还可以用，后来随着生意的成熟，货量也多了，这样制冷量也大了，所以后面就达不到温度了，这样只能增加制冷设备的功率。</p><p>⑤.蒸发器过小：蒸发器一般和主机一样是配套设计的，但如④一样，蒸发器的蒸发面积就过小了，制冷相对也就变慢了。</p><p>⑥.环境温度过高：冷库的主机，蒸发器和冷凝器在设计的时候都是配套的，但环境温度也是有要求的，为什么冷库在夏天温度就很难拉下去，冬天则一般都没问题，这和环境温度有很大的关系，环境越高制冷相对就慢，而且高过40度，设备制冷效果就更差了。</p>