盐水浓度配比表制冷(盐水冷却温度)

<h2>1. 盐水冷却温度</h2><p>制作新泡菜的首要条件是需要一大碗老泡水的。但是偌大个泡菜坛子一碗老泡水显然是不够的，就需要用不沾油腥的容器另外烧一些开水备用。把各种待泡的诸如姜块，辣椒，大蒜，嫩嫩的新鲜豆角，红皮水罗卜等等控干水分后放入坛中，先倒入老泡菜水，再加入适量的粗粒腌制盐，2~5块黄冰糖和一小瓶盖的高度纯粮白酒，再倒入放凉的白开水没过蔬菜充分搅拌1~2分钟后盖上坛子盖后沿子里倒满清水放置阴冷处，新的一坛泡菜制作就大功告成了。</p><p>水烧开是为了消杀细菌，放凉是为了有利于泡菜发酵过程中乳酸菌的生长，泡菜坛沿子里一直要加满水是为了隔绝空气让菜在真空的环境里发酵成熟。我家的泡菜是1974年制作的，至今好好的，真正的老泡菜。</p><h2>2. 盐水冷却速度</h2><p>1:这是物理化学上的一个问题即溶液的凝固点比纯溶剂（水）要低。凝固点是指物质的固相纯溶剂的蒸汽压与它的液相蒸汽压相等时的温度。纯水的凝固点0度。此温度时水和冰的蒸气压相等。但在0度时，含有盐的水溶液的蒸汽压低于纯水的蒸汽压，所以，水溶液在0度就不结冰，继续降低温度才可能结冰。所以这个原理可以用来防止路面上的水结冰。又比如汽车散热器的冷却水中常加入适量乙二醇或甘油，可以防止冬天水结冰。</p><p>2:这要从盐的化学成分说起。</p><p>盐的成分是氯化钾，雪的成分是水。氯化钾是极溶于水的化学物质。氯化钾溶于水后生成氯化钾水溶液，其中含有钾离子和氯离子。</p><p>谁要结冰时，有氯离子和钾离子存在时，氯离子和钾离子会破坏水的结晶网状结构，使水不能结冰。</p><p>也就是说，盐能使雪不结冰。</p><p>再说，盐的代价便宜，并且学化学有关蒸汽压的章节介绍：其实雪是在不断融化和凝固的，只不过二者速度相等，所以始终保持固态！我们都知道盐水的凝固点比水要低，撒上盐以后，雪周围的水就便成盐水，因此就凝固不了了！！这样雪酒会不断融化，而不能再凝固回去，所以就越来越少了！</p><p>（这可是教材里的哦）没有污染。因此，下雪时，经常给路面撒盐，防止雪水结冰盐能融化雪是因为这要从盐的化学成分说起。</p><p>盐的成分是氯化钾，雪的成分是水。氯化钾是极溶于水的化学物质。氯化钾溶于水后生成氯化钾水溶液，其中含有钾离子和氯离子。</p><p>水要结冰时，有氯离子和钾离子存在时，氯离子和钾离子会破坏水的结晶网状结构，使水不能结冰。</p><p>也就是说，盐能使雪不结冰。</p><h2>3. 盐水冷凝温度</h2><p>盐在水里融化后，分解方法及现象：</p><p>①蒸发结晶法：将盐水加热，使水分蒸发，从而使盐结晶，最后达到盐水分离。</p><p>②蒸馏法：收集蒸汽使之冷凝成水，盐水烧干后剩下的残留物即为盐。</p><p>③降温结晶法：先加热溶液，蒸发溶剂成饱和溶液，此时降低溶液温度，盐的溶解度会降低，盐就会呈晶体析出。</p><h2>4. 盐水冷却温度多少合适</h2><p>对于液体比重&lt;水的波美&gt;</p><p>°Bé=140/S.G－130S.G代表在60℉(15.6℃)下液体相对于水的比重。</p><p>对于液体比重&gt;水的波美</p><p>°Bé=145－(145/S.G)S.G代表在60℉(15.6℃)下液体相对于水的比重。</p><p>#波美度现今的标准：</p><p>A、从波美度转为比重：参考温度在20℃(68°F)</p><p>对于液体密度比水重的：S.G=145÷(145–°Be&#39;)</p><p>对于液体密度比水轻的：S.G=140÷(°Be&#39;+130)</p><p>B、从比重转为波美度：加热或冷却溶液直至接近室温（68℉，20℃）。</p><p>对于液体密度比水重的：Be&#39;=145－(145/S.G)</p><p>对于液体密度比水轻的：Be&#39;=140/S.G－130</p><p>一般来说，波美比重计应在15.6度温度下测定，但平时实际使用的时候温度一般不会刚好符合标准，所以需要校正。一般来说，温度每相差1度，波美计则相差0.054度。温度高于标准时加，低则减。</p><h2>5. 冷却盐水产生泡沫的原因</h2><p>翡翠用盐水泡，可起到一定的清洁作用，同时也能起到杀毒作用。</p><p>一方面，将翡翠放在盐水里浸泡，可以起到一定的清洗污渍的效果。因为盐水能够将翡翠上的汗渍清洗干净，使翡翠表面变得干净，同时也能起到杀毒的作用。</p><p>另一方面，在翡翠当中加入一点点的盐，也能给翡翠起到补充水分的作用，可以防止翡翠在佩戴的过程中因水分的流失而变得干瘪。</p>