酒店冷库一般建多大，酒店冷库一般使用什么

我们来说说酒店冷库吧！

酒店冷库一般贮藏的无非就是食品，其中有需要冷藏保鲜的食品，比如水果、蔬菜还有一些冷藏的食材，需要冷冻贮藏的食品，比如猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等。所以通常情况下，酒店使用的冷库通常需要具备冷冻和保鲜两种功能。

根据酒店大小来说，一般酒店冷库不用太大。通常情况下，酒店冷库冷冻和保鲜两种功能同时实现需要建造的冷库面积大约在20平方至100平方以内。这其中至少包含两间冷库，冷冻库和保鲜库。

根据预算及功能，我们可以将酒店冷库分为两种情况：

1、一机双温冷库

预算较少且冷库使用在一般情况下能满足需求的可以采用一机双温冷库，也就是说一个冷库既可以实现冷冻又可以实现保鲜，使用一套制冷设备来实现，这样可以有效地节约成本。这种冷库一般面积不大，通常在50平方以下。

这种预算大概在3万左右

2、双机双温冷库

预算充足，且冷库使用率较高建议采用双机双温冷库，也就是说冷冻建造一个冷库，保鲜建造一个冷库，两个冷库，两组设备，互不影响，这样成本会稍微高一些。建议面积较大的使用双机双温冷库，比如50平方至100平方的。

这种预算大概在5~10万左右。

建多大的话，这是要看你实际的需求了，进出货量比较大的话，当然是需要大一点的。这个你可以去锦邦制冷的官网看看

酒店餐饮冷库，一般都是双温冷库，保鲜冷冻功能都具有。冷库建造的过程需要什么？有什么要求呢？

第一、场地。正所谓万丈高楼平地起，没有地方，就没有后续，别谈什么冷库建造了，还是回家洗洗睡吧！一般酒店冷库面积在10~100平方不等。高度的话一般是在2.5到3米之间，过高的话，货物堆积可能会造成压坏货物的情况。

其次、必须要有水和符合冷库正常运行的电能。这是冷库建成使用的重要影响因素。没有稳定的水和电，冷库也是无法正常运转的。对于酒店来说，水是基本上不成问题的，电就要考虑到是否够用，一般酒店冷库设备制冷机组需要的功率在3KW~30KW，这与所需要建的冷库的面积、温度有关系。第三、制冷机组的选用。一般制冷机组都是采用进口压缩机，可分为封闭式的和半封闭式的压缩机。机组有较高的工作效率，寿命长，噪音低等特性，加上装有高效冷凝散热器，可在极端高压高温的环境下，发挥出高效的制冷效果