保鲜冰箱是什么意思?是冷藏冰箱吗

冰箱的保鲜和冷藏的区别有：

1、位置不同

保鲜放在冷藏室，冷藏放在冷冻室。

2、温度不同

冷冻室的温度为-16℃～-26℃左右，冷冻室食品中的水分易凝结成霜。

一冷藏温度为－1℃～8℃，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。

3、对应食物不同

冷冻室用于速冻食品、冷饮、鱼虾肉类和生鲜类。

冷藏可放些蔬菜水果、啤酒饮料及剩余食物菜品之类。

4、存放时间不同

冷冻的食物可在冷冻室中存放较长的时间。而冷藏的食物不可存放太长时间。

5、使用方法不同

家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

参考资料来源：百度百科-保鲜

百度百科-冷藏

目前的冰箱一般具备三个温区：冷藏室，冷冻室与变温室（两门冰箱和部分对开门冰箱可能不具备）。冷藏室的温度一般为5℃；冷冻室的温度在-18℃及以下，绝大部分细菌都会被抑制或杀灭，所以这里存放的食品具有更长的保存期限；变温室则可根据自身需要进行温度调节，将其变为冷藏室或冷冻室以拓展空间，也可设为特定温度来存放特殊食材