红椒的冷藏保鲜方法有什么？
红椒一般在果实颜色九成变红时采收。采收后选择完好的红椒，迅速送人预冷间预冷，使果实温度达到6°C〜8°C，然后将红椒装人聚乙烯塑料袋中，轻轻扎紧袋口，在6°C〜8°C温度下贮藏。此法可将红椒贮藏30〜50天。家中少量红椒贮藏，也可将红椒晾干表面水分后装入保鲜袋中，再放人冰箱中冷藏。如果贮藏期间红椒果实有水渍状斑块出现，表明贮藏温度过低，果实出现了冷害。出现轻微冷害的红椒虽可食用，但不宜继续贮藏。 ，
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