鲜蛋如何在冰箱中冷藏保鲜？

错误的存放方法:1许多人买回鸡蛋后直接丢冰箱，哪管横放还是纵放，有些将鸡蛋尖头朝上，大头朝下，摆放整齐，这样也是不对的，蛋黄同样会上浮贴在壳面，导致微生物入侵。2

鸡蛋买回来以后担心鸡蛋外壳过脏、污染其他食品。会去清洗鸡蛋，导致外蛋壳膜破坏，使得细菌和微生物会轻而易举进入蛋内，加速鸡蛋变质。因此可用保鲜膜包起来再存放在冰箱里即可。

正确的存放方法：1买回鸡蛋后一定要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。2蛋壳上有许多细密的气孔，若是和葱姜蒜等挥发物一同存放，强烈的气味便会渗入鸡蛋，加速变质。因此要远离挥发物存放3鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用，冷藏的鸡蛋遇室会“发汗”，小水珠中的细菌和微生物会很快进入蛋液内部，不能保质必须尽快食用，更不能再次放入冰箱。4不宜放置时间过长，鸡蛋也有保质期，如果鸡蛋打开出现散黄现象，建议不宜食用！希望对你有帮助

您家的鸡蛋放冰箱吗？都是放在哪个位置呢？

冰箱一般有放鸡蛋的位置呀?就放那。如果位置不够 我还会用盒子装好放到隔层里面

鸡蛋保存方法:

并不是所有的鸡蛋都一定要放在冰箱里的!这需要看鸡蛋是熟鸡蛋还是生鸡蛋!之所以大家喜欢把鸡蛋放在冰箱里，目的只有一个:就是保鲜。下面我和大家说一下生熟鸡蛋如何保鲜?

1、生鸡蛋保鲜方法:夏季最高好在冰箱里，放在保鲜层保鲜。冬季就可以常温室内保存即可。建议生鸡蛋贮存时间不要太久，以10斤为例，贮存无论是常温贮存还是冰箱贮存保存期不宜超过15天。

2、熟鸡蛋贮存方法:一定要煮熟即食，如果不能食用，一定要放在冰箱保鲜层贮存，贮存时间不能超过12小时。

备注:咸鸡蛋除外!