烘焙冷柜有什么作用？

烘焙冷柜的主要作用就是保持我们蛋糕的新鲜。冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。冷柜双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了柜内物品的展示效果。冷柜一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。冷柜全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能。冷柜制冷间的制冷负荷就是单位时间内必须从制冷间取出的热量；或者是制冷间在单位时间内从制冷机获得的冷量。制冷间制冷负荷的计算，其目的在于正确合理地确定各个冷间的冷却设备负荷和机械负荷。冷间的制冷负荷在一年四季当中不是恒定的，其负荷大小受多方面的影响。比如，外界环境温度的变化，冷间中食品储藏量的多少，淡季、旺季时食品的冷加工量的差异，以及操作管理方式的诸多因素，通常进行制冷负荷计算是设计冷库制冷装置的最初工作之一。所以合理地确定冷间的制冷负荷，对于制冷设计是非常重要的。

首先，制冷！家用冰箱集保鲜、冷藏和冷冻于一身，功能强大，时尚好用；商用冰柜应用更加广泛，主要有用于生活日配的保鲜柜、也有用于冷冻冷藏的低温冷柜、不锈钢厨房冰柜（多温多箱）、低温冷藏岛柜、肉食柜、鸭脖柜、烧腊柜、蛋糕柜、酒柜/红酒冰柜等，款式繁多、风格多异、多种场景应用类型。其次，装饰与展示作用。除了制冷以外，冰柜的装饰和展示作用也是其普及的原因。冰柜外饰奢华、高端大气，对室内装修具有很好的协和作用；风幕柜、超市冰柜、生鲜柜等，本身为展示柜设计，强大的展示效果，提升了超市的服务档次，使顾客的购物体验更好！冰立方内饰精美的照明系统，为商品增加了诱惑力、新鲜和艳丽的外表。再次，节能环保。冷柜采用先进的封装保温技术，减少冷气的外泄与散失，提高压缩机的工作效率；采用不锈钢/彩钢等优质的板材，不沾尘易清洗，节能环保。　　制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能。　　配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用。　　表面喷涂采用含抗菌剂涂料，有效地控制各种细菌的繁殖。采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。应用高效蒸发器和背吹技术实现产品节能，超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器，具有良好的性能和材料数据传输接口。