易贮藏的农副产品容易出现“蒜你狠"、“姜你军"等情况，不易贮藏的水果蔬菜却动不动滞销，这是为什么？

易贮藏的农副产品容易出现，蒜你狠，姜你军等情况，不易贮藏的水果蔬菜却动不动滞销，这是为什么？针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

蒜你狠和姜你军这两个新词是对大蒜和生姜价格出现大幅增长超出合理范围情况的一种表述。蒜你狠最早出现在2010年，当时的大蒜价格飙升近100倍，超过了肉和鸡蛋的价格。姜你军也同样是2010年的新词，代表的意思基本一样，说明生姜价格也超出合理范围。

那么，为何大蒜和生姜能够出现价格的异常高涨，而水果蔬菜却很少见到呢？

大蒜和生姜可长时间贮藏采用一些贮藏的方法，大蒜可以存放7个月之久，而生姜也不赖，2~3个月不成问题，而且贮藏的成本很低。如果新鲜的大蒜和生姜上市之后，销售不理想，可以贮藏起来，等到集中上市的时间一过，竞争不是很激烈的时候，就可以考虑再次上市，能够起到不一样的效果。比如大蒜，收获时间都是在同一段时间，集中上市，大量的新鲜大蒜一起涌入市场，价格肯定高不了。一些对市场比较了解的人，不在这个时候出售，而是利用大蒜耐贮藏的特点，选择大蒜市场处于供不应求的状态之时大量出售，赚取更大利润。而由此往往就出现蒜你狠的大蒜价格异常现象。

所以，耐贮藏，易贮藏的大蒜、生姜之类的农副产品，有能力去等待一个更好价格再去出售，而蔬菜水果等却等不了。

蔬菜水果不易贮藏蔬菜水果都属于快消品，而且新鲜对于它们来说很重要，对价格的影响很大。一般情况下，蔬菜和水果，贮藏超过3天就开始变味了，再拿出来出售，已经没有人购买了。就拿今年的柑橘来说吧，为什么果农销售不出去直接就倒掉，就是因为柑橘不耐贮藏，留着不仅日后卖不出去，而且还占地方，所以干脆扔了。

综合以上分析可知，耐贮藏的农产品在销售时间上更具有优势，缓冲的时间更多，可以等来市场的春天。然而，对于不耐贮藏，需要新鲜时候出售的快消品，即水果和蔬菜，只能够看市场的脸色，时间一到，该怎么样就怎么样了。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

感谢邀请，这个问题要这样理解

1、农产品姜和蒜是容易储存的，只要表皮不坏，价格低迷时可以滞销，价格好立即出手

2、那其他蔬菜水果是不行的，放置时间不宜过长，容易腐烂，造成经济损失，一旦采摘，必须尽快脱手，就算压低价格也在所不惜