我个人需建一个小型水果储藏冷库，能容纳20吨左右水果，具体得投资多少，哪有专业公司提供保鲜办法？

20吨的水果储藏库，尺寸约在200个立方米
至于气调还是冷库，我个人认为20吨的储藏库还是做成普通冷库，因为气调库的投资非常大，如果储存数量过小，会导致单位成本上升，最后的收入远不及投资额
而类似200立方的普通冷库，初投资也就十万块钱左右，日后的收入就看你当地的消费水平了。

如何建设水果冷冻库

建设水果冷冻库的方法如下：

1、尽可能降低冷库用电量，节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量：
1）保温材料热导率要小；
2）围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。3）为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。
4）水果冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。
2、对防潮隔热材料的要求：蒸汽渗透阻力大，密度小、韧性好、便于施工和保证施工质量。其它要求与隔热材料相同。
3、冷藏库常用的防潮隔汽材料有：石油沥青油毛毡、石油沥青、一毡二油、二毡三油、聚乙烯塑料薄膜、玻璃钢等。

是不是什么水果都可以放在冷库吗

不是，不能冷藏的水果如下：
1、芒果
芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑。

所以，芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

2、香蕉
香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易导致过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑。

可以先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净，用清洁的布抹干水份，把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，放在家里比较通风透气凉爽的地方。




扩展资料：
可低温冷藏的水果：
1、山竹
山竹极易变质，若想放的时间长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
2、草莓
草莓在水果中也算是最易腐烂的水果之一，想要让它保存的久，可以把它用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相对湿度85%～95%的环境里贮藏。在此条件下，草莓可保存2个月以上。

参考资料来源：
人民网-夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏！

人民网-草莓包膜冷藏可放两月 教你保存水果的诀窍