怎样才能让入冷库的葡萄放得时间更长久,保鲜效果更好?
这个问题分两种情况,第一种是冷库收购标准,依照图片不多啰嗦,冷库都是内行人,自然知道如何去做,
不是所有的葡萄都能卖掉,农民自己入库自然比冷库收购标准略低,但也要嘱咐几点。
先看枝条中间部位是否有白腐,简单的v字病斑可以忽略,但如果叶片坏死两片以上就不建议入库。
炭疽病在叶片上可以商量,但侵染果穗的都不能入库你如果结果带。
果穗周围有霜霉病的,特别是老叶有白毛,建议打冷就卖,不适合长期存储。
白粉上到果穗周围叶片的,不建议入库。
灰霉扒袋处理过得不建议入库。
酸腐上果不必说了。
葡萄入库也不是没有技巧,规矩该讲还得讲。
1.入库前最好分级,通货=比破烂强点,出库时很难卖好价,商贩压价会让你骨头都疼。
2.采收必须在消露水后,入库必须是采摘当天,不能拖。
3.入库必须马上打冷,要敞口打冷,必须要打透,打冷后再进大库,24小时内加保鲜纸。
4.七天后进库检查,看是葡萄否出汗,出汗就抓紧采取措施,除湿或者抓紧卖掉。
5.葡萄从出库到市民吃掉大约要经历7天时间,就是说葡萄出库不烂不是标准,要保证出库后糟蹋7天不烂才是对商贩负责任,否则很难有回头客。
感谢邀请!下面仅为个人建议。
为了保证葡萄品质,提高耐贮性,有以下注意点:
1.采收前一个月内严格控制灌水;
2、适时采收,过早采收,果实风味淡,极易失水,使果皮皱缩。过迟采收,果实易自然脱落,后熟加快,不耐贮运。
3、采收时间为上午10点以前或下午16点以后,建议清晨5-8点采收,有利于保持好的产品品质;
4、采收注意:采收工人应戴手套,采收时宜采用一果两剪的方法(如夏黑葡萄,第一剪留果柄长约5cm,第二剪留果柄长约0.5cm),田间装果用的容器应用软物衬垫,以防刺伤果实。果实放置时剪口向下,每放一层果实垫一层纸,避免出汁相互污染果面。采收时应尽量避免机械损伤,以减少后熟期果实腐烂。采收后立即剔除病虫害果和机械伤果。
4.冷库入库前建议先进行库房消毒(一定浓度食品级次氯酸钠就可以),减少葡萄的病菌感染。
5、由于大仓水果暂存库温为15℃,考虑门店常温售卖和温差波动对品质影响,基地不做长期库存(2天以内)建议预冷温度15-20℃,冷藏车温度设置15℃。
6.入库后假设是装箱入库,箱子内可以放置一些食品级保鲜剂,增加保鲜时间。
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