如何测量冷藏室的温度调节范围

作为经常被提及的物品，冰箱可不只是一个简单的柜子。如果您遵循某些规定，那么冰箱就可以为您储存食物，并保证食物的质量和新鲜程度。这儿有些您从现在开始就应该遵循的规定。

　　理想的温度是多少？

　　如果是平均温度，则不应该超过5°C；但是冰箱内部不同搁层的温度各不相同：实际上，温度根据区域的不同在2°C到8°C之间变化。总的规律是，最冷的区域是在底部(即放蔬菜的保鲜盒上面的搁板)，但是不同型号的冰箱的内部格局也会有所不同。准备开始使用冰箱的时候，您一定要好好阅读使用说明书。然后，借助于放在冰箱里的温度计来检查每层的温度是否合适。最后，冰箱的放置要远离热源，与周围物体之间至少要留出一定的空间(5到10厘米)以利于机器的通风。

　　怎样存放食物？

　　为了避免冰箱内的食品交叉传染，应事先将水果和蔬菜洗干净，将熟食和生食分开放，除掉食品的外包装(比如酸奶的外包装盒)……对于已经打开的食品，要用塑料膜或铝纸包好存放。这种包装不仅可以避免传染，同样可以避免互相串味。没有什么比吃带有洋葱味的黄油更让人难受的了！冰箱内只能放冷却的食品，否则就可能出现蒸汽凝结现象，并使冰箱内部温度升高。为了避免使冰箱内部温度变化太大，不要长时间地开着冰箱门。为了让内部的冷气流通，冰箱里不要塞得太满。最后，为了避免细菌的繁殖，将容易腐烂变质的食品放入恒温袋中，保证所有储存的食品温度合适。

　　怎样摆放不同的食品？

　　如果您的冰箱是底部温度低，那么理想的整理方法如下：

　　最冷的地方：肉类，猪肉制品和鱼类，鲜奶，糕点，属于第四类的食品(袋装沙拉……)，剩菜；

　　平均温度的地方：酸奶和奶油，黄油，高温消毒奶，可长时间存放的甜食，果汁，烤肉和家禽肉；

　　蔬菜盒：蔬菜和奶酪；

　　冰箱门内壁：鸡蛋，黄油，调味品，罐装和瓶装饮料。

　　应该采取哪些卫生措施？

　　每周擦一次冰箱内壁，搁板，各种瓶瓶罐罐。每月至少两次清空冰箱，打扫干净内部，先用去污剂除掉污垢，然后用消毒剂杀菌。次氯酸钠消毒液是最好的消毒剂，可是它的气味太重了。对于冰箱表面，您可以用稀释的白醋或超市卖的专用消毒巾来清洗，再用干净的抹布擦干。最后，如果您的冰箱不具备自动除霜功能，那您就应该及时除霜而不要等到内壁的霜达到1厘米厚时再清除。

蛋糕展示柜压缩机温度高怎么办

蛋糕展示柜压缩机机组部件有关温度都有正常的温度范围，超出这个范围就属不正常的状态。造成这些不正常的因素可能是故障，也可能是调整不正确，但都要分析它的原因，并及时处理或检查。这些温度点难以用温度计测量，一般只能用手感来估计，然后判断是否正常。排气温度的影响夏季情况下，蛋糕展示柜制冷压缩机的排气温度是比较高的，手无法触摸。排气温度超高原因，是蛋糕展示柜制冷压缩机的吸气温度超高，或是冷凝温度超高所造成，必须引起注意。排气温度过低，手摸排气管不烫手，这说明吸气温度特别低，压缩机可能湿行程运行或系统工质相当少的运行状态。蛋糕展示柜制冷压缩机湿行程容易损坏阀结构；制冷剂特少情况运行，会影响电动机的绕组散热，加速绝缘材料的老化。蛋糕展示柜制冷压缩机机壳温度变化对压缩机和制冷系统的影响全封闭往复活塞压缩机机壳外表的温度场可分两部分：上机壳受吸入蒸气的影响，温度比较低，处在微热或稍凉范围，在吸气管的周围局部机壳表面有结露水的可能。