冷藏是保鲜还是冷冻的意思 温度一般是多少度呢

1、冷藏是保鲜的意思，冷冻是在冷冻箱中。

2、冰箱内保存食物常用的冷藏温度一般都在零度以上，在这种环境下，食物受到的伤害小，绝大多数细菌的生长速度也会放慢。

3、冰箱的冷冻箱内的温度一般都在零下十八度左右，在这种温度下，细菌一般都会被抑制住甚至被杀死。

螃蟹{梭子蟹}的保鲜方法

螃蟹煮熟，和平时一样拿冷水煮就行，关键是煮熟后要用原汤浸螃蟹放进冷冻。

等想吃的时候，拿出来连汤煮开就行，煮开就行了，长时间煮那肉质就变老了。切记！~

蒸熟了冷藏好，时隔很长时间再吃肉制依然新鲜，这个纯属我的个人经验，呵呵～

冷冻冰箱和冷藏冰箱的区别

家用冷藏箱，就是只能冷藏，没有冷冻功能；家用冰柜，反之，只有冷冻，没有冷藏功能。一般家用电冰箱就是具有冷冻和冷藏两种功能，即有冷冻室和冷藏室，前者温度可达-18℃，后者为(3-5)℃。

肉类食品放在冷冻室里保鲜好还是放在冷藏室里保鲜好

据了解，在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜，可以保存3到5年；市民直接从肉市买回的鲜肉，再在冰箱的冷冻室里密封保存，最多保质12个月。需注意的是，鲜肉最好吃多少解冻多少，解冻后的鲜肉不宜再次冷冻。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方，或放在3~8℃的冰箱冷藏室内。对储存的肉制品要经常察看其质量，如果已变质，不论离保质期还有多远，都不能再吃了。当咸肉、腊肉、火腿、香肠等肉制品的脂肪已变黄，或有明显的异味，就必须丢掉。（