茶叶买回来要怎么储存?
不同的茶类存储方法不同,如绿茶、乌龙茶、红茶一般保质期为1~2年,需要密封、避光保存;黑茶、普洱茶具有越陈越香的特点,适宜长期保存,需要通风、干燥、避光、无异味的储存条件;普洱茶储存过程中的环境条件对茶叶品质的好坏起着决定性作用,下面是普洱茶家庭储存的几点注意事项↓
我一般不买散装茶,都是买真空包装的。经常喝的铁观音,偶尔也会买毛尖茶、红茶。平时都是放在冰箱保鲜柜,放上一年也没问题,不会变质的。
茶叶有没有什么好的储存方法?
很多人喜欢喝茶,家里备了好多茶,那茶叶怎么储存、用什么来储存比较好呢?
茶叶贮存的最佳温度为0~10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月,气温在25℃以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。
家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶,保存茶叶的容器以锡瓶、陶制品、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋和纸盒的保存效果则较差。装茶叶时要装实装满,避免进入空气。
以下就说说为什么要用锡瓶、陶制品、瓷坛、有色玻璃瓶来装茶叶:
1、用锡制成的茶叶罐因为自身的材质,密封性相对其他来说更强,而且因为罐身比较厚实,罐颈高,温度恒定,保鲜的功能就更胜一筹。古时候的人喜欢用锡来净化水质使味道更加清甜,锡对人体无毒无害,性喜凉。一般来说金属都会有种金属味,而锡却没有。并且锡是绿色金属、无毒,对人体无害,并有很好的杀菌,净化,保湿,保鲜效果,
2、土陶制品是用泥土烧制而成,长期收藏的茶叶,要用陶瓷罐等来藏,这样才不会破坏茶叶品质,陶瓷罐还能当摆设,一举多得。比如黑陶、紫陶、紫砂、烧陶都很适合装茶叶,做摆设也很美观。
3、用陶瓷罐装茶可以保持茶叶的鲜嫩,防止变质。特别适合一些名贵茶叶,尤其是龙井、大方这些上等茶。 茶叶在放入陶瓷坛之前要用牛皮纸把茶叶分别包好,分置在坛的四周,在坛中间摆放一个石灰袋,再在上面放茶叶包,等茶叶装满后,再用棉花盖紧。
4、用有色玻璃装茶叶的好处,材质不透气,能够保证茶叶罐内部的茶叶不至于受潮变质,还可以看见茶叶的形状,另外,选用有色玻璃来装,是为了避免光照射产生化学作用。
密封,冷藏。
茶水可以放冰箱冷藏吗
茶水没必要再放去冰箱保存了,泡了就要趁新鲜喝才好。
此外,说到冰箱冷藏,有的茶叶是需要放去冰箱冷藏的。比如绿茶是最适合放在冰箱里的。
不过,如果没有冰箱或者不适合放冰箱的茶叶,可以这样去存放也是很好的:
最实用的保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。
此外,茶叶也有多种氨基酸和茶多酚的;想要摄入这些有益物质,可以喝茶的;不过,想要喝茶有益,茶叶品质也是要好的。建议到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
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