冷藏仓库存储条件？

冷藏可以延长大多数产品的保质期。最重要的是，冷藏会减慢细菌的生长。遵循以下准则可以达到最佳的冷藏条件：

将冷藏存储空间保持在32-40°F

使温度计易于观察，易于阅读且精确到+/- 3°F。

放置温度传感器以在冷藏空间中记录最热的空气，以确保充分冷却。

通过将温度计放在冰箱中间的一杯水中来确定正确的冰箱温度。等待5至8个小时。如果温度不是38-40°F，请调节温度控制器。5-8小时后再次检查。

确保冰箱有足够的开放，带槽的搁架，以使空气在架子和冰箱壁周围流通，以保持适当的食物温度。

确保门密封良好并关紧，以保持设备的温度和效率。此外，尽可能保持门关闭。

停电时，请将备用温度计保存在设备中。如果在电源恢复时冰箱仍然是40°F，则食物是安全的。如果温度在40°F下保持两个小时以上，则不得食用食物。1、如果是普通蔬菜水果保鲜库，库温一般在0—5℃，而黄桃储存的温度在0℃最佳，85—90%的湿度，可以提前调整冷库温度和湿度。

2、气调保鲜库，该技术属于比较先进的果蔬保鲜技术，可以考虑改善冷库制冷系统。

3、选择库温波动浮动不要太大的制冷方式，直冷相对波动大，冰河冷媒载冷剂相对稳定。

冷藏设备国家标准？

冷柜遵循的国家标准包括：

1.GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》

2.GB4706.13-2008《家用和类似用途电器的安全制冷器具、冰淇淋机和制冰机的特殊要求》

3.GB4343.1-2009《电磁兼容家用电器、电动工具和类似器具的要求第1部分：发射》

4.GB12021.2-2008《家用电冰箱耗电量限定值及能源效率等级》

5.GB19606-2004《家用和类似用途电器噪声限值》

6.GB/T8059.1-1995《家用制冷器具冷藏箱》

7.GB/T8059.2-1995《家用制冷器具冷藏冷冻箱》

8.GB/T8059.3-1995《家用制冷器具冷冻箱》

9.GB/T8059.4-93《家用制冷器具无霜冷藏箱、无霜冷藏冷冻箱、无霜冷冻食品储藏箱和无霜食品冷冻箱》

1.冰箱（冷柜）容积≤250L时，冷柜噪音为47dB。

2.冰箱（冷柜）容积＞250L，冷柜噪音为55dB。

冷库规章制度？

1、冷库、机房⼈员要贯彻“安全第⼀、预防为主”的⽅针，严格执⾏三个“规程（《安全技术规程》、《压⼒容器监察规程》、《在⽤压⼒容器检验规程》），要以⾼度责任感进⾏认真的操作、维护、保养、检验，确保设

第 1 页

备安全运转。

  2、各⼯种⼈员⼀定要持证上岗，特种作业⼈员应经过⼀定专业培训，按劳动部门规定考核，合格者才能进⾏特种操作，各⼯种⼈员都必需对制冷装置有较全⾯熟悉了解⽅能进⾏操作，每年要参加安全⽣产教育技术培训和业务学习⼀期，考核合格持证上岗。

1.3 产品的冻结温度必须低到不高于低温冷藏间温度 3℃时才能转库, 如低冷藏间温度为-18℃,则产品冻结后温(:冷库规章制度)度必须 -15℃...