一份完整的冷库设计方案一般包含哪些内容

一般冷库设计的完整方案都会包含以下主要内容：
一、项目基本概况：冷库的整个设计概述
二、设计依据：冷库设计遵循的设计规范和标准
三、冷库制冷设备选型计算：根据冷库使用要求设计和配置设备机组，并作出相应计算
四、选用机组的主要技术资料
五、选用机组的主要配置表：把各种配置选用详细列表
六、冷库建筑结构
七、控制系统:包括控制方法与方式，报警和保护功能，数据监控与历史记录，系统参数菜单等。

冷库的结构组成及要求？

制冷压缩机组，速冻库、储存库，库房需要保温。

冷库的设计与安装原理？

速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻；食品应在极短的时间内通过最大冰晶区；食品冻结后平均温度应在-18℃。

一、速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理：

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体

2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

3、最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

4、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。

冷库设计方案包含哪些内容？

一般情况下冷库设计方案包括以下内容：
1.基本设备概况。
2.设备规范及冷库冷负荷计算。
3.冷库设计的特别要求技术规范。
4.装配式冷藏技术要求。
5.工程实施要求。
6.技术文件盒技术要求。
7.开工报告
8.材料进厂清单
9.工具进厂清单
10.工程材料，构配件，设备报审表
11.压力（气密性）试验测试记录
以上我只是简单的罗列了一下。
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