冬天青萝卜怎样保存？

1、冰箱保存：将青萝卜装在密封的袋中然后放进冰箱中冷藏，即可长期保存。

2、常温保存：萝卜不需要任何处理，直接装袋子里。因冬天温度较低，可全部放在阳台上即可。

3、黄泥浆保存：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可，如果有条件可在萝卜堆外再培一层湿土，效果更佳。

正确的保存方法我们先把干净的毛巾打湿，把水分拧干，然后用湿布把萝卜表面的泥土擦掉就可以。千万不要用水直接洗萝卜，洗过了萝卜很容易坏掉。

擦完的萝卜我们放在通风处先腌干一天，不要着急保存，这是让新鲜萝卜的水分散一散，萝卜表皮变干，收缩毛孔闭合，更利于保存。

然后用刀把萝卜缨和萝卜根切掉，稍微多切一点，切少了萝卜根还会发新芽。如果不切掉萝卜根，萝卜还会继续输送养分，时间一长，萝卜就会糠心。

萝卜叶可以吃掉，比较有营养。现在用保鲜膜把萝卜密封起来，隔离萝卜与空气的接触，接着放到一个纸箱里封装起来，放在一个阴凉的地方存放，平时随用随取，萝卜放很久也不会糠心，不会长毛。

第二个保鲜方法，我们取一个大碗，再切掉萝卜缨和萝卜根的位置，粘上食盐，食盐起到一个杀菌的作用，然后用保鲜膜把萝卜封起来就可以了。