酒店业制冷(酒店冷库制冷系统)

1. 酒店冷库制冷系统

优点：水冷的冷却效果比较好，受环境要素的影响相对小一些。并且水冷冷水机组具有操作便捷、安装便捷、低噪音以及运行较安全等优点，应用范围也比较广，如机场、办公楼、商场、宾馆等公共设施的舒适性中心空调系统中。

缺点：在前期使用时成本相对较高，并且难以搬迁。因为水冷冷水机组首先是要经过冷却塔对水进行冷却之后，然后以冷却水作为冷源，再以水为供冷介质进行制冷的一种设备。

2. 酒店冷气供应系统

酒店和小型宾馆空调安装，是许多暖通安装公司经常面对的项目。由于这类项目多，节奏短平快，无论设计、价格还是回款都比较简单，所以很受青睐。那么，对于酒店和小型宾馆空调安装项目，我们该如何选择空调系统呢？使用中央空调，首先应根据房间的结构选择合适的空调，然后根据客房的定位进行设备的选择。

1、客房20间以上有条件的宾馆可以考虑使用中央空调，采用风冷模块冷热水机组(带全热回收式)则在选型上可以完全满足宾馆的制冷、采暖、生活热水功用。投资成本也不高，在夏季使用时其生活热水完全免费的，可为企业节省不少使用成本。

2、中央空调可采用单独式控制，室内主机可自行选择开关，不影响其他主机、电源的过流等现象。

3、采用中央空调可降低室内装修的要求，且能大大地提高装修档次，尤其是电源的布置和使用噪音，而且风口可随意设置，提高客房的实际使用面积。

4、中央空调品牌的选择，要遵循两点：质量过硬，价格合适。如果酒店档次较高（三星以上），建议推荐美国约克特灵、开利等国际一线品牌，质量售后毋容置疑，更重要的是，大品牌本身品牌溢价高，价格本身不透明，可以谈出好价格，赚到高利润。如果酒店档次一般，建议美的、格力、海尔等国产品牌，或大金、日立、三菱等日系多联机品牌。客户价位能接受，可以保证拿下项目，但这些品牌本身价格透明，设备本身利润很低。更多的利润要向施工安装上面要了。另外，中央空调“三分产品，七分安装”，再好的产品没有专业正规的安装公司设计施工，使用效果是体现不出来的。

3. 酒店冷库制冷系统图

一、液氮制冷方式

之前用户采用的比较多，它比较适用于较大型冷库、价格低、耗电量低，但现阶段国家并不推崇采用液氨制冷,其根本原因是不安全,不环保,并且前期审批手续太麻烦。

二、氟利昂制冷方式

氟利昂制冷现阶段在冷库使用选择中相对比较主流，价钱比较适中，大中小型冷库都可用，技术门槛比较低，但耗电量高些。

三、二氧化碳+液氨制冷方式

二氧化碳+液氨制冷方式是国家现阶段比较推崇使用的一种制冷，同样也适用于大型冷库，其优点是安全环保，新技术应用、此系统现阶段在国内技术还是十分成熟的，但价格较为高。因此许多用户在选择上并不会把这个系统当作优选。

4. 酒店冷库管理

一、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向领导报告。

二、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。

三、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则按有关规定给予处罚。

四、冷库内的各类副食品要按位存放,堆放整齐.食品出库要填写出库单,先进的货物要先出库.要及时清理积压物品,对超期,变质的物品保管员要及时向主任汇报,并妥善处理.因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚.

五.库内保存食品,每月清点一次,做到帐物相符.保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任.

六、按规定时间开库,锁库.保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况,没有问题后方可离岗.

七、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全.

5. 酒店冷库制冷系统设计

冷库快速除冰，可以通过撒工业盐、停止制冷剂、热水除冰、改造排水解决。撒工业盐

方法/步骤

低温冷库地面轻微结冰的，可以在地面上适当泼撒工业盐来融化并去除结冰。停止制冷剂

冷库地面结冰过于严重，要采取倒库，停止制冷机工作化冰的方式来除冰。热水除冰

关闭制冷机，利用泼洒热水，利用热量的方式融化地面积冰。改造排水

地面结冰严重，说明冷库制冷机组的排水设计有缺陷，需要对制冷机组的排水进行适当、必要的改造，避免地面结冰过于严重。

6. 制冷设备冷库

（1）比泽尔机组（德国比泽尔机组国内组装）；

（2）艾默生谷轮机组（美国艾默生谷轮压缩机国内组装）；

（3）松下机组（日本松下压缩机国内组装，小型冷藏库用）；

（4）博客机组（德国博客压缩机国内组装）

（5）沈阳谷轮机组（国内生产国内组装）等。

注：冷库机组可根据客户具体需求选择最适合、高性价比的制冷机组。