制冷醒发箱(冷藏醒发箱)

1. 冷藏醒发箱

1、在适用使用醒发箱的时候，需要在箱内加一定量的水要旋转两个转钮，分别是温控的和失控的，需要将温度控制在30~38度左右，而湿度则按照品种来决定具体的温度。如果是酥皮品种的话，可以调到35~45的湿度，因为湿度比较高的话就会影响到起诉，普通品种的面食，可以调到50~70的湿度，在使用一段时间之后也要注意加水。

　　2、之后需要放入要醒发的面团，或者是其他的一些食品，设定好温度之后就不用再进行操作了，将箱门合上就可以了。

　　3、也要注意一下，关上箱门之后接通电源，这个时候加热的指示灯就开始显示已经工作了，当箱内的温度达到设定的温度时，指示灯就会灭掉，这时箱体内就保持了恒温的状态，在发酵结束之后就会自动的断开电源。

　　4、完成发酵后，大家一定要注意做好箱内外的清洁工作，以免影响到以后醒发箱的使用。同时也要在不用的时候切断电源，不要一直通电，否则对于其中的零部件会产生影响。

2. 冷藏醒发箱什么牌子好

1.首先使用符合冻藏醒发酵箱要求功率的单相电源开关,以及配备漏电保护器,才能将发酵箱的电源插头插上,通电前需往水盘内加满水

2插上电后,电源指示灯亮,表示电源已接通,把需要发酵的面团放入想入层架中,然后把湿度调节旋钮调至35-40度,温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度,或者是根据自己的需要进行调节;

3发酵箱停止使用时必须切断水源和电源,确保用水和用电安全。

3. 冷藏醒发箱怎么调时间

冷冻醒发箱比较好，因为冷冻醒发箱功能更多，制造时说需要的成本也会更高

4. 冷藏醒发箱作用

发酵箱，可以节约发酵的时间一倍以上，有些机器还具备喷水、控制温度，保持恒温等作用。

1、能够确保面包不会因为发酵时间过长，导致面团变酸；

2、能够通过发酵箱的冷藏功能，延缓面包的发酵，确保面包的状态，帮助面包师合理的运用时间，避免发酵好就需要立即和面的状态；

3、帮助面包师控制发酵的时间，在日常生活中很多人采用棉被包裹等方式发酵面团，可由于天气温度的不同，很难掌握发酵的时间，错过面团的最佳状态。

5. 冷藏醒发箱和冷冻醒发箱区别

1.控制器送入电源后,时间窗口显示“STOP ”,此为停机状态 长按“TIME ”键,可选择设置时钟; “TIME”键可以转换设置时与分,上下键可以增加和减少设定参数;再次长按 “TIME”键退出,进入停机状态; 按下“POWER ”键,进入工作状态;

2.自动控制工作时间设置:按下“TIME ”键,可设置自动状态时各项控制的启动和结束时间;

3.制冷和加热温度参数设置:按下“TEMP ”键,可设置各项控制温度 ;

4.湿度参数设置:按下“HUMIDITY ”键,可设置各项控制湿度;

5：自动控制工作：按下 “AUOT/MANUAL”键，AUTO指示灯亮，进入自动控制状态；冷冻、冷藏、醒发1和醒发2将按照所设定的时间、温度和湿度进行工作；当完成所有工作程序后，蜂鸣器间歇鸣响，温度窗口显示 “END”; 

6：手动状态工作：冷冻、冷藏、醒发1、醒发2可以独立操作控制

6. 冷藏醒发箱和普通醒发箱的区别

1、控制器送入电源后，时间窗口显示“STOP ”，此为停机状态 长按“TIME ”键，可选择设置时钟，“TIME”键可以转换设置时与分，上下键可以增加和减少设定参数;再次长按 “TIME”键退出，进入停机状态， 按下“POWER ”键,进入工作状态。

2、自动控制工作时间设置：按下“TIME ”键，可设置自动状态时各项控制的启动和结束时间。

3、制冷和加热温度参数设置：按下“TEMP ”键，可设置各项控制温度 。

4、湿度参数设置：按下“HUMIDITY ”键，可设置各项控制湿度。