怎么自制冷冻牛肉(怎么自制冷冻牛肉干)

<h2>1. 怎么自制冷冻牛肉干</h2><p>　　散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周。</p><p>　　可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。</p><p>　　风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久。 </p><h2>2. 怎么做牛肉冻干</h2><p><p >1.把牛肉、猪瘦肉、鸡蛋壳、泥鳅混合，先用刀切成小块（切小块方便后期的搅碎）2.红萝卜、红薯及叶茎、大蒜（ps：更多水果蔬菜可以根据自己经验自行添加）混合，先用刀切成小块3.虾干4.花生和各种维生素、钙片之类药混合5.分别把以上4种混合物使用手动绞肉机(ps：有条件的使用电动可以使材料处理的国家细）进行绞切，然后换磨刀进行碾磨成粉状或泥状物。6.然后把碾磨好的材料与面粉、玉米粉、鸡蛋、纯牛奶混合按和面的方法进行和面，牛奶及面粉可以进行适当加减，直到能完全和好面就行。7.和好面后静置面团一段时间。 </p><p>8.然后再一小团一小团放入手动绞肉机内，进行挤压出条状成形龟粮。这一步，其实把浆装在裱花袋，就是做蛋糕的那种裱花袋，然后挤出来也是可以的。9.上蒸锅把条状龟粮放锅内蒸10分钟，待蒸熟了关火，等凉一会不烫手了把条状龟粮取出凉干。这一步不是必要的，可以不蒸。有些人也不赞成龟吃熟食，但要知道，市面上的龟粮其实也是熟食，因为都经过烘烤。这里蒸一下是因为条状的粘性会好一点，不易松散。10.待小薄饼凉晒至不怎么粘手、不拉丝了（一般需一天），然后用剪刀剪成小颗的就好，长短可以按实际调整。 11.然后把小颗的龟粮平整放室外凉着，在通风处凉着比较好，或者放置太阳下晒，过两三天待龟粮凉晒至完全没有水份了，就可以包装入袋保存了。（ps：保存的时候可以在袋子或者盒子里加入自己平常吃的食品里留下来的干燥剂小包，）</p></p><h2>3. 冰冻牛肉干</h2><p>牛肉干能放在冰箱里保存，但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存。</p><p>牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。</p><h2>4. 怎么自制冷冻牛肉干视频</h2><p>2020年风口项目，短视频云控，群控，智控，短视频营销获客系统帮助您快速变现，抖音怎么寻找用户呢？怎么群体点赞评论私信呢？怎么采集精准用户呢？个人和企业怎么样玩转抖音呢？抖音神器抖客V2.0专为你 量身打造。v574685056</p><h2>5. 怎么自制冷冻牛肉干好吃</h2><p>1.牛肉要逆着肉的纹路切成条</p><p>2.牛肉切好后，加入250克牛肉，加入一大勺蚝油（约15ML），小勺小苏打（约5ML），抓拌均匀，腌一会，拌匀把切好的牛肉放在碗里，先腌制一下，这是让牛肉变嫩的关键</p><p>3.放入半个鸡蛋清抓拌均匀（左下图），放入一小勺淀粉拌匀（右下图）。牛肉就腌好啦。</p><p>4.牛肉腌好之后，锅中放油烧热，火要旺，放入牛肉，滑散，炒至变色即可盛出</p><h2>6. 冷冻牛肉做牛肉干</h2><p>冷冻牛肉。</p><p>国外的牛肉其实是很便宜的，美国牛肉5美元一公斤，现在大家超市里也会看到一些冷冻牛肉，价格就是20多块一斤。如果你批量买的话更是可以20块一斤拿到手。这样下来成本可就是非常低了，三斤牛肉做一斤牛肉干，那成本也就是60块而已，卖99块一斤照样是可以挣钱的。</p><h2>7. 冰冻牛肉干怎么做好吃</h2><p>主料：牛肉500克，</p><p>辅料：油菜100克，青蒜50克，</p><p>调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克</p><p>做法</p><p>1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；</p><p>2.油菜、青蒜均择洗干净切成段；</p><p>3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；</p><p>4.花椒碾碎，辣椒切段；</p><p>5.葱切花，姜、蒜切片；</p><p>6.炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；</p><p>7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内；</p><p>8.将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末；</p><p>9.炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。</p>