食用盐和工业盐快速鉴别视频(食用盐和工业盐快速鉴别视频讲解)

<h2>一、工业盐和食用盐的区别？</h2><p>　　1.结构上：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚硝酸根离子和钠离子构成。 　　2.性质上：食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。 　　3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。 　　4.溶解性：亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。 　　5.味道：亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。 　　由上述比较可以看出，亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似，容易引起误食中毒。 　　轻度中毒一般不需要治疗，较重者应立即送医院救护。主要治疗措施有：1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素，对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。　　</p><h2>二、工业盐和食用盐哪个盐度高？</h2><p>食用盐的盐度高，杂质含量低。食用盐的检测指标比工业盐多，规定了重金属和亚硝酸盐的含量，保证了食用盐的安全性。比如食用盐中的亚硝酸盐不能高于2mg/kg。但工业盐只规定了氯化钠、水分、水不溶物、钙镁离子和硫酸根离子的量。比如只要氯化钠含量为96%即为合格。</p><h2>三、工业盐和食用盐解冻哪个效果好？</h2><p>工业盐解冻效果更好。</p><p>新中国成立后，盐产业继续高速发展：食用盐中就有盐分含量比较低的低钠盐、各种特殊味道的调味盐；用于保健的有沐浴盐、洗发盐、泡脚盐；用于清除水垢的活性盐；用于冬天融化积雪的融雪盐。</p><p>中国的食盐生产已现代化，广泛采用了世界先进的真空制盐技术。食盐的生产厂家遍布华夏各地，目前，中国每年的盐产量已达8000多万吨，但是只有10%供人们食用。其他绝大部分用于工业生产和社会生活的各个领域。</p><h2>四、工业盐和食用盐有什么区别？</h2><p>成分不同：工业用盐中含有亚硝酸钠；食用盐含有较纯净的氯化钠。</p><p>二、性质不同：工业用盐中水溶液呈碱性；食用盐水溶液呈中性。</p><p>三、外观不同：工业用盐不含碘，色泽灰暗；食用盐含碘，质白。</p><p>四、作用不同：工业盐是化学工业最基本原料之一；食用盐是烹饪中最常用的调味料之一。</p><h2>五、工业盐与食用盐的区别？</h2><p>（1）结构上</p><p>食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚硝酸根离子和钠离子构成。</p><p>（2）性质上</p><p>食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。</p><p>（3）外观上</p><p>两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。</p><p>两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。</p><p>（4）溶解性</p><p>亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。</p><p>（5）味道</p><p>亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。</p><p>由上述比较可以看出，亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似，容易引起误食中毒。</p><h2>六、工业盐提纯成食用盐方法？</h2><p>所谓工业用盐，就是没有经过任何加工处理过的原盐，工业用盐加工加工处理后是可以成为食用盐的，是可以食用的。</p><p>首先把工业用盐用水迅速冲洗，洗去盐表面的灰尘，然后用清水把盐溶解成盐水，除去盐水上的浮物，然后把盐水放在若干个浅水槽中，放在阳光下晾晒，经过晾晒好的结晶盐，就可以食用了。</p><p>另外一种方法是，把溶解后的盐水，用大锅高温炒制，经过炒制后的结晶盐，也是可以食用的。</p><h2>七、盐田是食用盐还是工业盐？</h2><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;盐田出来的盐，是 ”原盐“ 。原盐进过粉碎、水洗，叫做 ”水洗盐“ ，加入碘化钾，叫做 ”加碘盐“ ，可以食用了。但也有不用处理就可以直接食用的，比如青海省的 ”查卡盐湖“ 出的盐十分纯净，都是正立方体，粉碎了就可以直接食用。</p><p>&nbsp; &nbsp; 工业盐指的是原盐，原盐指的是在盐田晒制的海盐及在天然盐湖或盐矿开采出的未经人工处理的湖盐或岩盐等的统称。工业盐并不是盐，可在有些百姓的眼里认为工为用盐也是盐，只不过比食用盐粗糙一些，有时误将其放入炒菜、腌菜中，食入后发生中毒，工业盐是一种化学物质——亚硝酸钠。</p><h2>八、如何检测食用盐与工业盐？</h2><p><p>食用盐与工业用盐有4点区别：结构上，食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。</p>性质上，食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。外观上，食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大；味道上，食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。如何鉴别小包装食盐的真假呢？有4个方法：看包装袋有没有折痕。真盐包装袋两侧平滑无折痕，假盐包装袋两侧折痕；看编号是否重号，如果发现有两包或以上的小包装盐编号重号，即为假盐；看防伪标识，这些标识都是放在固定贴在包装膜夹层的一个位置。可拿几包盐对比，如发现防伪标识有偏差，即为假盐；看封口，小包装的封口处压纹线条清晰，用手指触摸有明显的凸凹感的是正品，否则为假盐</p><h2>九、如何鉴别工业盐卤和食用级盐卤？</h2><p><p>盐卤，就是我们说的卤水，又叫卤碱。</p>盐卤是制盐企业的副产品，盐卤和盐是不一样的，他主要含二氧化镁，其次才是氯化钠、氯化钾等，还含有微量元素。所以虽说是工业盐的副产品，但是和工业盐有本质的区别，而且你要明白盐卤可是有毒的，对皮肤消化道都能造成很大的伤害，如果食用过量的话，还有可能挂掉，一定要小心这个，特别是做豆腐的喜欢放这个，你吃着可要小心了！呵呵，好像不用盐卤的就用石膏，这两样东西可都不是好弄的，我看豆腐还是少吃为妙。想想当年的杨白劳把，好像就是喝这个自杀的。说的有点远了，呵呵，不过盐卤还是有它的用途的。前面已经说了，盐卤就是我们说的卤水，又叫卤碱。和芒硝一样，盐卤是制盐企业的副产品，说白了盐卤就是生产盐的时候漏下来的下脚料。民用方面主要是作用就是做豆腐了，那句话怎么说来着？“卤水点豆腐，一物降一物”，古时候这玩意除了扔就是做豆腐了，但是大家都知道盐卤可是有毒的，那做出的豆腐能吃吗？咳咳，这个问题还是别讨论了，咱们说点别的，其实盐卤除了做豆腐吃以外还可要通过一系列的设置使之产生反应，在反应过程中有大量的产品或副产品产生，都是各种盐类物质，如：氯化钠，硝酸钾，氯化镁等。一般时生产烧碱的行业，或利用氯的行业都能用上它，变废为宝的好东西啊！</p><h2>十、工业盐和食用盐的区别？经常吃工业盐会怎么样？</h2><p>食用盐特指生活中调味用的食盐。它们的主要区别是食用盐是经精制并添加了食品添加剂（碘剂、抗结剂等）并符合国家食品安全标准的产品。“工业盐”是指工业用氯化钠， 指的是原盐。“工业盐”不可作为食用盐使用，否则有可能出现中毒反应：四肢无力、头晕目眩、呕吐恶心、腹泻不止、手脚嘴唇发紫，严重的还会呼吸困难、心力衰竭、昏迷，甚至死亡。 部分不良商家通过购买工业盐，经过小作坊加工假冒食用盐，严重损害了消费者的利益，给消费者带来严重的健康威胁。所以，购盐一定要选择大型的正规企业。 </p>