川菜中有哪些名菜和名吃?有哪些风味特点？

<h2>一、川菜中有哪些名菜和名吃?有哪些风味特点？</h2><p>川菜作为闻名全国的八大菜系之一，也是非常受人们喜爱。</p><p>比较有名的菜肴也是非常多，比如回锅肉，麻婆豆腐，鱼香肉丝，酸菜鱼，毛血旺，辣子鸡，水煮鱼。除了这些我们耳熟能详的名菜，还有很多。</p><p>比较有名的街边小吃也很多，比如狼牙土豆，煮玉米，红汤糍粑，锅盔，烤肠，烤面筋，凉面等等太多了。特别是一些旅游景点，那里面的小吃简直让你目不暇接。</p><p>川菜的特点:</p><p>我觉得川菜的特点主要在于它的味道。俗话说“吃在中国，味在四川”。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种基本味型，通过这6种基本味型调配，可以变化为多种复合味型，在烹饪过程中，如果能运用味型的主次、浓淡、多寡，调配变化，加上选料、切配，即可做出色香味俱全的风味佳肴。</p><p>川菜突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。</p><p>如果大家有不同的见解，欢迎在下方评论区给我留言交流。谢谢观看！</p><h2>二、立场型谈判和原则型谈判的特点有哪些？</h2><p>原则式谈判，吸取了软式谈判和硬式谈判之所长而避其极端，强调公正原则和公平价值，主要有以下特征： </p><p>1、谈判中对人温和、对事强硬，把人与事分开。 </p><p>2、主张按照共同接受的具有客观公正性的原则和公平价值来取得协议，而不简单地依靠具体问题的讨价还价。 </p><p>3、谈判中开诚布公而不施诡计，追求利益而不失风度。 </p><p>4、努力寻找共同点、消除分歧，争取共同满意的谈判结果。原则式谈判是一种既理性又富有人情味的谈判态度与方法。 立场型谈判者往往在谈判开始时提出一个极端的立场，进而固执地加以坚持。 立场型的谈判没有真正的胜利者。 按谈判的态度与方法，分为软式谈判、硬式谈判、原则式谈判。 硬式谈判也称立场型谈判（standpoint negotiations），是谈判者以意志力的较量为手段，很少顾及或根本不顾及对方的利益，以取得己方胜利为目的的立场坚定、主张强硬的谈判方法。 这种谈判，视对方为劲敌，强调谈判立场的坚定性，强调针锋相对；认为谈判是一场意志力的竞赛，只有按照己方的立场达成的协议才是谈判的胜利。</p><h2>三、天蝎座女生性格特点中有哪些优点和弱点？</h2><p>优点：善于保守秘密、对人生有潜在的热情、有谋略、富洞悉事物重点的能力、情绪十分敏感、感情细腻。缺点是冲动、急进、易怒、好冒险，常有狂妄的梦想。</p><p>缺点：太过好强、占有欲过高、善妒、爱吃醋、疑心病重、报复心太强、得理不饶人、感情用事、明知故犯、口是心非、城府太深</p><h2>四、比较半坡原始居民和河姆渡原始居民在生产和生活中有哪些不同，并列举这些特点形成的原因？</h2><p>相同点1.普遍使用磨制石器 2.生产活动都产生了原始的农耕以及原始的手工业（制陶、麻纺织、建造房屋等）</p><p> 3.都处于氏族公社时期不同点河姆渡原始居民：种植作物以水稻为主。可以制造简单的玉器和乐器。建筑采用干栏式建筑。</p><p>半坡原始居民：种植作物为粟（世界最早）。半坡人能够制造处色彩艳丽的彩陶，并装饰上美丽的花纹。建筑为半地穴式建筑。</p><p>原因：作物的不同，主要原因是气候。河姆渡聚落位于浙江余姚河姆渡村是长江流域氏族聚落的代表，气候和土壤条件适宜种植水稻；半坡聚落位于陕西西安半坡村，距今约6000年，属新石器石器晚期，是黄河流域氏族部落的代表，气候和土壤条件适宜种植粟。</p><p>建筑不同，主要由气候条件所决定。</p><p>北方地区气候干燥，相对寒冷，因此采用半地穴式建筑；南方地区潮湿炎热，地势低洼，因此房屋多采用干栏式建筑。 </p>