冷藏是指的多度？

4℃到8℃之间。一般冰箱冷藏室的温度在-1-10℃，冷冻室一般在-18--32℃，在这个范围，都属正常。

因此用户需要根据实际情况，查看设置温度是否合适，再酌情进行调整。

可以把食物放入冰箱内24小时，再拿出来放到室温环境下，观察食物状态。如果食物摸起来不凉，则证明设置温度过高了，需要把温度设置的更低一些。如果食物放在室温下冒白烟，证明设置的温度太低了，需要调高一些。

环境温度不同，我们的触感也不同。比如同样是5℃的物品，夏季摸起来就要凉一些，冬季摸起来就不觉得那么凉。

那么，为什么环境温度越高，设置的冰箱内温度也就越高呢？主要是因为环境温度高了，冰箱制冷速度降低、散热速度加快，如果冰箱内的设置温度过低，会导致冰箱迟迟不停机。不仅增加电费，还会降低冰箱寿命。

冰箱冷藏技术？

冰箱的冷藏技术在于冷藏室的温度调节，冰箱的冷藏室如果温度控制不好，会使储存的食物变坏，而不能食用。首先，冷藏室的温度应控制在2一8之间，因2一8度的温度，会抑制微生物的繁殖条件，使储存的食物在两三天内不会发生变化，如同新鲜的一样，这就是冷藏技术的一种。

冰箱没有什么核心技术。，主要是看厂家怎么采料了，尤其是那个发泡层密封度以及铜管，这些都是厂家赚钱的地方，最喜欢在这里面玩手段了。

冻库与空调的区别？

冻库属于食品低温冷藏装置，空调属于舒适性制冷装置。

二者的蒸发温度相差很大，冷库的蒸发温度有：-7摄氏度，-15摄氏度，-25设施度，-33摄氏度，-45摄氏度等。7.2摄氏度蒸发温度也有，但用的很少。

而且压缩机95%是用工频50hz0.4kw的市电。 而空调主要是根据人体舒适度设计的蒸发温度为7.2摄氏度的空调系统。有于他的压缩机比较小（容积效率高），而且流动的循环空气温度差必须大于4摄氏度，所以压缩机不能停机，所以压缩机使用了变频技术，变频技术都是做出来的，所以冷库技术工对空调就比较难接受了，而空调工对蒸发温度7.2摄氏度到比较熟手，对于低温耗损就很难掌握，故此空调和冷库技术工就有大部分“分道扬镳”了