稻谷冷藏需多少温度

水稻种子贮藏的关键是控制种子的水分和贮藏的温度。具体可以采取以下措施:
　　1、降低水分，清选种子。首先准确测定种子水分，使种子水分在12%以下，对进库种子进行清选，提高种子贮藏稳定性，提供通风换气的能力，为降温降湿打下基础。
　　2、密闭贮藏种子。含水量在12.5%以下时，可采用密闭贮藏但对高水分种子应进行翻晒，如无机会翻晒，可安装除湿机吸湿，随着含水量的降低而逐步转入密闭贮藏。
　　3、控制温湿度。外界温湿度可直接影响种堆的温湿度和种子含水量。长期处于高温高湿季节，往往造成仓内温湿度上升。如果水分较低温度变幅稍大对种子贮藏影响不大。但水分过高则必须在适当低温下贮藏。
　　4、低温库贮藏。低温库贮藏可以较好地保持种子的生活力。在低温库条件下（15℃以下）种子的水分控制在13%以下可以安全度夏。

稻米为什么要保存在低温环境?

若是稻谷是为了降低呼吸消耗的有机物的量和防止萌发，若是米粒无需特定保存在低温环境

谷子如何大量存放？

储藏稻谷应适当控制水分，低温保管，秋后及时降温并做好清理除杂草等工作，一般可以安全保管

稻谷日晒或烘干时，只要温度掌握适宜，一般不会影响品质。稻谷的相对安全水分，粳稻比籼稻高些；晚稻比早、中稻高些；需要常年储存的稻谷种子水分要低于安全标准的1%左右，并尽量保持低温，才有利于保持发芽率。把稻谷风干到低到安全水分标准1%以下，并储藏在阴凉处，这样保管起来较为安全可靠

由于早、中稻粮温高，晚稻水分高，在秋后易出现粮面结露和发热、霉变现象，所以秋后要经常翻动粮面，并充分利用冬、春季节的自然低温降低粮温，进行低温密闭储藏。稻谷的虫害没有小麦和玉米严重，为防止生虫，可使用磷化铝熏蒸方法防治。